鱼腥草怎么做最好吃？_生活广记

鱼腥草在我们老家也叫“猪鼻拱”“折儿根” 。因其味道闻起来有股鱼腥味，所以有好多人吃不习惯，就像皮蛋一样，有的人觉得吃皮蛋是一种享受，而对于有的人觉得吃皮蛋很恐怖。而我就是很喜欢吃鱼腥草的人。
鱼腥草和黄瓜凉拌酸辣味是夏天的开胃菜
鱼腥草根炒腊肉，牛羊干巴
鱼腥草根炒牛，羊，猪肉味美
鱼腥草全株煮水暍清热消炎
鱼腥草鱼腥草多长于田间、河边，其味辛，性寒凉，可清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等。鱼腥草叶子、茎、根都可食用。
说到怎么吃？我最欢吃的还是凉拌，不过也可以炒肉和烫麻辣烫或火锅。
凉拌的话要先把鱼腥草的叶子去掉只留白色的嫩根。洗菜盆里多放点水把挑好的鱼腥草根放水里轻轻地搓几下根上的泥沙和根须就掉下来了。再换干净的水淘洗干净沥干水分，切成段放上生抽、盐、味精、少许糖、辣椒油、花椒粉拌匀即可。我觉得春天的折耳根是最嫩最香的。
鱼腥草炖鸡汤鱼腥草摘好洗净，土鸡去除杂毛后清洗干净，切成大小适中的块。生姜切片，葱切段
锅中倒水，水煮沸后放入切好的鸡块，倒入适量料酒焯一下，焯出浮沫后捞出用冷水冲洗干净
另起一锅，锅中倒水，放入焯好的鸡肉块、鱼腥草、生姜片、葱段、八角、香叶，大火煮开后转小火焖煮两小时左右
最后放入适量食盐、味精调味即可
营养丰富又好喝的鱼腥草炖鸡汤就做好了
鱼腥草茶准备鲜鱼腥草，摘好后清洗干净，干红枣清洗干净后放入水中浸泡两分钟左右捞出备用
锅中倒水，将鱼腥草冷水下锅煮，煮五分钟后放入大枣，再煮五分钟即可，喝的时候可以添加一些蜂蜜或者白砂糖
清热去火的鱼腥草茶就做好了。
鱼腥草怎样吃效果最好凉拌鱼腥草
【鱼腥草怎么做最好吃？】
原料，折耳朵，去根切掉！切断！切断！注意这里被截掉了。不要用刀切。刀的味道会变。洗干净放在盘子里准备好。
原料:鲜鱼腥草一把。(这个季节，很多野生的可以自己摘，也可以自己买。很便宜，大包3块钱一斤。同时我们可以分为根和叶两部分。个人喜欢吃带一点根的叶子部分，也就是紫金牛的上半部分，比较好吃脆)，一勺熟辣椒，一勺熟花生，一勺花椒面，香油，少许醋，少许糖，少许葱姜蒜，少许酱油。
折叠耳根
食品
破耳朵(鱼腥草)300克
调料:
一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。
姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。
第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。
第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。
1、鱼腥草的吃法有很多种，例如凉拌鱼腥草亦或者用鱼腥草来熬汤。其实鱼腥草最好的吃法是拿鱼腥草来泡水喝，这样既简单快捷，又有显著功效。
2、我们来看一下用水泡鱼腥草喝有什么好处：可以提高身体免疫力，同时对感染性疾病具有一定效果。具有清热解毒、利水消肿的功效。具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等功效。