摊菜煎饼需要哪些工具

煎饼锅 。
首先我们要准备一个煎饼锅,用来进行煎饼果子的制作,另外我们需要考虑一下,煎饼果子要做多大的,如果要做脆皮煎饼,那么选锅的时候 , 需要准备一个大一点的锅,如果只做软煎饼,那么就用40到50cm的煎饼锅就可以了 。锅要选择稍微厚一点的,太薄了对于新手来说比较难操作 。
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刮板和刷子 。
还有我们需要准备一个刮板,这也就是我们用来摊煎饼果子的工具 。在选择刮板的时候,主要还是要看是否平整,有没有味道,是否有毛刺 。另外我们需要一个刷子,用来刷调料 。
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铲子 。
铲子是用来铲粘在锅上的残留面糊的,还有一个比较重要的用途,就是折叠煎饼果子 。
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燃气灶 。
如果你用的是煎饼锅,那么我们需要准备一个燃气灶,如果是带燃气的煎饼锅 , 那么就不需要再准备燃气灶了 。
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自己做一个小吃车 。
准备一个三轮车 , 自己装饰一下,做成一个小吃车,这样平时摆摊就比较方便了 。
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勺子和盛水的工具 。
准备好勺子,方便我们平时制作的时候,用来盛面糊 , 除此之外 , 我们需要准备一个放凉水的工具,这是为了给我们的刮板降温 。
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桶 。
准备一个面糊桶,平时我们可以用它来搅面糊和饧面糊用 。
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