土豆胡萝卜怎么做才好吃_生活广记

【土豆胡萝卜怎么做才好吃】
胡萝卜是很常见的蔬菜，对这样蔬菜选择，完全可以放心进行，吃胡萝卜对身体维生素补充有很好帮助，不过在吃胡萝卜的时候，一定要注意要适量进行，每次吃胡萝卜太多的话，会让身体有负担，胡萝卜比较难消化，因此吃的时候不能太多，那土豆炒胡萝卜的做法如何呢?
土豆炒胡萝卜：
食材
主料：土豆250g、胡萝卜100g
配料：油适量、盐适量、味精适量、耗时准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法：
土豆去皮，洗净切片
胡萝卜切片
锅内放油，放土豆炒
放盐，加适量清水煮一下
煮开后翻炒
加胡萝卜焖
放味精调味，起锅
小贴士：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
在对土豆炒胡萝卜的做法认识后，制作土豆炒胡萝卜的时候，一定要根据以上方式进行，不过要注意对土豆炒胡萝卜制作数量上，每次都是不要过多，土豆凉了后在吃，会有回生的现象，这样吃的时候也不会很好吃的。
主料胡萝卜土豆青椒辅料大蒜三瓣生抽耗油一匙白糖一勺盐胡萝卜炖土豆的做法步骤1. 胡萝卜和土豆切块，土豆放水里浸泡，青椒切段，大蒜切碎2. 锅热，放油，下大蒜，爆蒜香后，倒入胡萝卜和土豆，翻炒，加入适量的酱油，盐和糖，一匙耗油，加足够的水，盖上锅盖中火炖，因为土豆和胡萝卜实在是太难熟了。3. 土豆和胡萝卜熟透，加入青椒翻炒一分钟，起锅。过程简单，但时间较长。