金鳟是什么品种的鱼？在食用时应该注意些什么？_生活广记

许多人都有着疑惑，金鳟是什么样的鱼种？这种鱼好吃吗？吃了之后有什么样的影响？在吃的时候有什么注意事项？接下来就让小编带你一起来看一看吧。
什么是金鳟？金鳟是一种属鲑科鲑属鱼类的一种生物，它是一种日本从虹鳟的突变异种中所选出的黄金色品种。喜欢栖息在酸碱值6.5~7.5的水域之中。弱碱性水更适合金鳟鱼的生长，那正常情况下其水温上限大概是在20℃左右，最适合其生长的水温在12~18℃左右。超过或低于18℃越远，其生长的就越慢，当温度超过22℃的时候，死亡率会明显增高，在25℃的水温之下，不需要多久就会全部死亡。纯系金鳟鱼的摄食比较缓慢，但是杂交的金鳟鱼十分迅猛，喜欢吃一些水生的昆虫和进水，昆虫以及一些小型鱼类，在饲养的情况下也会抢夺人工饵料。
金鳟有什么营养？金鳟鱼是一种高蛋白低脂肪，无肌间刺的一种鱼类，患者脑黄金和脑白金，在促进人脑的发育有着举足轻重的作用。而且对鱼的肉质十分鲜美，没有明显的腥味，口感十分优秀，最重要的是在金鳟的体内，没有很小的骨刺。十分适合老人和小孩使用。
如何烹煮金鳟鱼？【金鳟是什么品种的鱼？在食用时应该注意些什么？】
如果想要烹煮金鳟鱼的话，清蒸的口感是最好的。将金针鱼切成小块状，用盐和料酒腌制半个小时的时间。随后在一个盘子中放上葱丝，姜丝以及几片芹菜叶在盘子身上留下空隙。随后将金樽鱼放入盘子之中，在蒸锅中放入水，在大火把水烧开之后，将鱼上放上一些葱姜，随后把金鳟鱼放入蒸锅之中进行蒸煮。在金鳟鱼于蒸熟之后就可以起锅捞出，然后再撒上酱油、醋。最后再次起锅炸花椒油，再把这些炸好的花椒油淋在鱼上，然后一道美味的清蒸鳟鱼就做好了。