葱蒜类蔬菜的市场发展前景如何？_生活广记

【葱蒜类蔬菜的市场发展前景如何？】
葱蒜类蔬菜的市场发展前景很好，这是因为这类蔬菜的食用价值很高，既含多种营养，又具保健与药疗作用，越来越引起人们的重视，国内和国际两大市场都有较大的发展空间。
首先这类蔬菜是我国人民普遍食用的蔬菜，或生食，或炒食或作调料，还可腌渍加工，国内的消费量很大。以蒜为例，目前我国大蒜规模种植面积约为26万多公顷，年产大蒜产品，含青蒜、蒜黄、蒜薹和蒜头约50亿千克，其中绝大部分在国内消费，其出口数量仅占其中的5.4% 。韭菜、葱、大葱除部分供作加工原料外，绝大部分的市场仍以国内消费为主。
葱蒜类产品出口外销的市场空间很大。据统计，2002年我国出口蔬菜主导产品出口量超过10万吨的首批品种就是鲜蒜头和冷藏蒜头，其次是其他鲜或冷藏蔬菜。鲜或冷藏洋葱及青葱、韭菜及其他葱蒜类蔬菜也相继出口，而且鲜或冷藏的韭葱及其他葱属蔬菜、干洋葱、干燥及脱水大蒜等出口葱蒜类蔬菜平均价格的涨幅上扬，出口形势很好。如我国大蒜产品的出口市场越来越大，全世界大蒜产品的消费量平均每年以20%速度递增，而我国大蒜出口量近20年间每年以11570吨的速度上升，1993年出口量达3.2亿千克，创汇1.11亿元人民币，约占我国蔬菜出口创汇总额的11.87% 。我国大蒜出口的国家已发展到六大洲111个国家和地区。
葱蒜类蔬菜的加工市场前景也很好。除冷藏、腌渍、速冻、脱水外，大蒜、洋葱还可以开发多种深加工产品，如大蒜可以开发保健系列产品，脱水蒜片、大蒜粉、玉晶蒜片、蒜蓉、大蒜油、大蒜酒、口服液及蒜汁饮料等；大蒜药用产品开发包括大蒜素胶囊、大蒜膏、大蒜糖浆、大蒜浸出液、大蒜液注射液等，以及日用化工产品开发无臭蒜素沐浴液、护发生发水、保鲜防腐剂等。洋葱亦可加工脱水洋葱片，制作洋葱胶囊，提取洋葱油等。
想在地里种些大蒜，湿蒜与干蒜哪个利润会更高一些？我的家乡在北方。山海关区以外是东部的三个省。我们这里只种三种大蒜。让我先谈谈第一个品种。这是一个当地的品种，已经流行了很长时间。这是一种紫色大蒜，当地人称之为“大六瓣” 。这是我们当地最受欢迎的品种之一。它有最强烈的味道，也是所有大蒜中最辣的。然而，这是最低的收益率。大蒜的产量通常是大蒜的六倍，因为大蒜的一端有六瓣。
我们当地卖的这种大蒜不是按斤卖的，是按挂卖的。在过去，一串大蒜是由50个头编织而成的。现在，一般挂都是15根，头上小辫子20根。早期种植“六瓣” 。通常，顶部的零开始种植，用镐挖，刚好进入冻土层。此时的熔化面深度约为三: 四英寸是最适宜的，温度也适宜种植。如果大蒜种类比较晚，温度比较高，它就会“跳出”地面，因为温度比较高，它的根长得特别快，种类比较浅，突然把大蒜瓣从土壤表面上拔下来。如果大蒜种植得晚，不喜欢分离。
种植大蒜最好的方法就是施肥。一般在一排浅沟里，然后用一层农家肥覆盖表面，一层是保温，二层是后来浇水时顺便借用施肥的力量。在我们地区，大蒜不用作任何肥料，所以种植时必须充分施肥。除了我们当地的“大六”，还有两个其他品种。然而，这两种都是白大蒜，但味道却不如“大六瓣”的味道好。但收益率远高于“六大” 。因为白大蒜通常有8到10瓣，所以它产生的大蒜量是普通大蒜的8到10倍。
所以，现在我们这里种白蒜的人也多了。总之，白蒜的产量比“六瓣”高20%-40%。要说一英亩地能生产多少斤大蒜，取决于土壤的质量。好地与坏地、连续地与留茬地之间有很大的差别。不管怎样，大蒜的产量是很容易计算的，你在一端种下六颗大蒜种子，产量大约是种子的六倍。你可以通过每头种植10颗大蒜种子来生产大约10倍的大蒜种子。
蒜头在我们的日常生活当中是人们最常用的配料之一，我们在做菜的时候基本上都离不开它，如果在你在做饭的时候少了蒜香味，饭菜的味道也会大打折扣，因此大蒜真的是很受人欢迎。
而在医学上同样也会用到大蒜，因为在大蒜当中的大蒜素抗菌效果是很好的，所以说种植大蒜的前景是非常好的，在农村居住的人们也会在自家的地里种植一些大蒜供自己使用。
在近些年当中大蒜的市场价格总是飘忽不定，其实这些市场价格的高低和大蒜的总产量是极其相关的，其实不管打算的价格是高还是低，如果个体种植户每亩大蒜的产量提高不上去的话，那么也会直接影响到他们的经济效益。
所以很多种植大蒜的农户，为了提高大蒜的产量，真的是没有少打大蒜膨大素，但是同样是打打算膨大素，有的农户反应很好，而有的农户效果却不是那么尽如人意，那么这到底是为什么呢？
今天小编给大家解决的主要问题就是怎样让大蒜的产量提高，怎样合理的使用大蒜膨大素。
第一：大蒜膨大素
大蒜膨大素，它也叫做果实膨大剂，它主要的成分是氯吡脲，6-ba，da-6胺鲜酯等，它也可以被称为植物生长调节剂，它主要的作用是可以帮助农作物延缓叶片的衰老，促进细胞的分裂，帮助改善农作物的品质等等。
所以很多农民都会使用这个植物生长调节剂，达到一个丰产和丰收的目的，但如果你把自己的希望全部都寄托在这个膨大素上面，那么你就大错特错了。
因为不管是哪一种植物生长调节剂，它只有在植物的生长环境，肥料，肥水，种子都正常的情况下，再加上你科学的进行喷洒使用，才能够起到一个锦上添花的功效。
那么我们在使用大蒜膨大素之前要注意以下这三方面。
1、注意浸种，把握好播种的时间。
正所谓“万事开头难”，你在开头的时候一定要把这个头开好，这样接下来才能水到渠成，好的开始是成功的重要基础。我们在刚开始种植时，你选择的种蒜一定要提前给它揉开，然后放在水中浸泡两天左右的时间。
当你看到它长出须根的时候，再开始进行种植，而大蒜的种植时间你同样也要把握好，因为大蒜的品种不同，和地方差异的不同，我们可以分为秋播和春播。而这个播种是以北纬35到38度为春播和秋播的分界线。
因为在南方地区的冬季温度没有那么低，所以大蒜的幼苗就可以成功的越过冬天，而这个地方多以秋播为主，等到来年的夏天就可以收获了。
但是你采取秋播的时候，一定要把控好时间，不能够太早，也不适宜太迟，如果过早的话，前期可能会消耗比较多的养分，它会影响到后期所需要的营养。如果你播种的太迟，幼苗太小的话，就不利于越冬。
而在北方地区，因为冬天特别的寒冷，幼苗不能够成功的越冬，所以尽量选择在早春的时候进行播种，等到夏天快结束的时候就可以收获了。
2、控制间距
一般选择秋天播种的时候，会在九月的中下旬开始进行种植，想要成功越冬的话，就要保证蒜苗已经长到五六片叶子了。而且在种植的时候最好选择深耕土层，让土地透气，松软不板结。
这样的话，对于大蒜的生长才是十分有利的，但如果你的土地是那种板结的黄土地时，您好，提前两个星期在土地里边是一些腐熟的农家肥，这样的话也可以起到一个改善土壤的效果。
种植的时候一定要注意每株大蒜之间的间距，因为间距对它的生长影响也是十分大的，如果你种植的太过于密集，那么它的营养就会供应不足，生长也会受到限制。
这可能会导致你后期收获的大蒜都和鹌鹑蛋一样大，所以你在种植大蒜的时候，一定要注意它的株间距，一般株间距在十公分左右是比较好的。
3、浇好四遍水
想要把大蒜种植好，前后四遍水少不了。浇水的原则是对前面的三遍水一定要一次浇透，浇到位，这三遍水分别是，在种植时，大蒜长出蒜苗的时候，成功越冬之后返青时。
而在教第四遍水的时候，是在抽调蒜薹之后，在这个阶段浇水的时候宜见干见湿，还要及时到补充叶面肥，这样的话才可以确保大蒜膨大期的营养供应。
4、补充叶面肥
在抽调蒜薹之后，需要及时的补充营养，这样的话才能够安胎和保胎，一般我们会用硫酸镁、尿素、磷酸二氢钾和水而它的配比是按照1:2:3:100的这个比例来混合的。
一般情况下我们是按照7天到10天为一个周期的，但也连续喷洒七到八次之后，就可以让你的蒜苗叶子不出现发黄的问题，更加旺盛的生长。他们会通过光合作用为自己的根部输送营养。
大约在抽完蒜薹20天左右的时间内就可以进行采收了。
二、想要大蒜产量高最需要注意的是这2点
1、土壤
只有土壤好了，你才能够种出更好的大蒜，我们在种大蒜的时候要注意使用培肥土壤。如果你不注重增加土壤有机质的含量。即使你使用再多的化肥和膨大素，对大蒜的产量和品质的影响也是微乎其微的。
想要培育好土壤，我们可以在每亩地当中使用充分腐熟的农家肥5000公斤，如果你选择用优质的已经充分腐熟的畜禽粪便，你的每亩地要用到2000至3000公斤。
连续使用两年的时间，你就会发现大蒜的重茬病会明显减少，如果你在这个土地上使用膨大素的话，那么增长的效果会更加的好。
2、施肥
第一步：底肥要施足
因为大蒜的根系是比较浅的，而它的根毛也很少，所以它吸肥的能力就会很差，如果你是以收获蒜薹和蒜头为目的的话，那么对于基肥的质量要求就比较高了。
第二步：催苗肥要早施：
这个催苗肥主要的目的是促进大蒜出苗后迅速发根长苗，这样的话再在秋播大蒜越冬的时候，成功率才会更高。催苗肥一般是在出苗后的15天左右进行的。你可以选择每亩施尿素15-20公斤。
第三步：返青肥记得要增施：
一般在春天回温的时候，大蒜的新叶和根系就会开始生长，而在这个时候你要施用返青肥。每亩地当中施尿素20-30公斤是最佳的。
第四步：抽苔肥一定要重施：
这一步是在鳞芽和花芽分化完成之后，在蒜苔孕育之时进行的。因为在这个时期是他生长最旺盛的一个时期，它所需要的肥量达到了一个小高峰。所以说一般要求你重施抽苔肥。
你可以在每亩当中施氮磷钾复混肥25到30公斤左右。
第五步：壮头肥要巧施：
壮头肥一般是在施完抽苔肥之后大概30天左右的内时间进行的，一般以氮肥为主，同时你在搭配少量磷钾肥，这样的话，就可以满足蒜薹和蒜头膨大所需要的养分了。一般在每亩地里施用高氮复合肥15公斤左右就可以了。
以上就是小编给大家分享的全部内容了，如果你想让家里边种植大蒜的产量高，想让蒜头膨大的话，就要做好以上这几点，这对蒜头膨大的影响是非常大的。