冷面怎么做好吃_生活广记

冷面好吃的做法如下：
食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。
步骤：
1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。
【冷面怎么做好吃】
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。
冷面的做法，冷面汤先做好冷藏，糖酱油加水住开晾凉放不冷藏，鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，柿子切片，冷面泡一宿，水烧开放入烫一分钟捞出，冷水投凉，加入食材和冷面汤食用。
冷面的起源
朝鲜冷面的发源地在朝鲜，距今已经有200多年的历史了。相传200多年前，在高丽国兴起了冷面，在过生日的时候高丽人也会有吃冷面的习俗因此冷面也被朝鲜人称之为了长寿面。
慢慢的这种好吃的面食从朝鲜走到了韩国，走到了中国，走到了全世界，并且在韩国发扬光大，所以冷面的发源地在朝鲜，但是在韩国却发展的最好，最火爆。