清炖羊肉好吃的做法如下：
主料：羊肉500克 。
辅料：大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量 。
步骤：
1、准备材料 。
2、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水 。
3、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿 。（里面有一块大骨头，一起煮吧） 。
4、凉水入锅，将羊肉焯水 。
5、焯水的过程中，把浮沫捞出 。
6、把焯好的羊肉捞出 ， 放进电饭锅 。（用压力锅、炖锅都可以） 。
7、重新加入适量开水 。
8、放进香料 。（大葱切段，姜拍碎） 。
9、启动炖肉模式，大约炖2个小时 。（压力锅半个小时就可以了） 。
【清炖羊肉怎么做最好吃】
10、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味 。

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