正宗的印度咖喱配方是什么？_生活广记

洋葱、胡萝卜、土豆、青椒等。
印度是香料大国，印度人在制作美食时喜欢用咖喱调料，首先将炒锅烧热，倒入适量油，稍热，放入姜未炝锅，将牛肉馅入锅翻炒，加入适量酱油，并先少放些盐，再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅，加入适量咖喱粉。
【正宗的印度咖喱配方是什么？】
根据人口的数量，准备几个大盘子，和几个盛饭的碗。先将米饭盛入碗内，压实成一平碗，再将碗中的饭扣入盘中，形成一个圆包型的饭团。
再将锅中的菜汁浇在米饭上，量可根据个人的需要。最好用钓子拌着吃。
很多时候人们对于一个国家的认识，并不在于风景有多美，文化有多精美，历史有多古老，反而只是一道菜品就能牢牢地抓住人的味蕾，抓住人的心。
咖喱，自它端上世界美食的大餐桌上时，就以其独特的风味和夺目的金黄攻占了人们的视觉、嗅觉和味觉，让我们深深地记住了印度这个国家。印度咖喱一直作为这个国家的标志，似乎每个印度人都是行走的“咖喱” 。
印度的饮食文化一直让世界好奇，因为他们的烹饪方式和饮食习惯都很令人费解，甚至也只有印度人的胃才能消化他们所烹饪的菜品，但是咖喱就像是所有印度菜的一个总和，它把印度特色的饮食文化发展到了一个极致。
印度作为一个盛产香料的大国，自然不会浪费香料在美食上的应用，但是不像中国人的含蓄和适度，印度人更注重香料的使用量，和品种的多样，他们在做菜的过程就好像是一场香料大杂烩，色香味的刺激，不断地刺激着，熬制着。
最后一道综合的香料菜品就产生了，再搭配着白米饭，用手揉搓着，混合一番，送进口里，感受香料在舌尖上跳舞的感觉。于是，咖喱就是在这些香料长期的混合和实践中，应运而生的。
相传，释迦摩尼是咖喱的发明者，早期的咖喱用其辛辣的口感和刺激鼻子的香料味掩盖牛羊肉的腥味，这样方便印度人的食用。
但是经过几百年时间的不断改良和完善，咖喱慢慢的也变得不像以前那般刺激，稍微温和起来，为适应世界的口味，咖喱的辣度在下降，口感也不会那么的刺激，反而能刺激人的胃口，而且因其极易加工，可以大量的生产，也成为了许多家庭主妇菜谱里必备的菜品。
咖喱之风在亚洲多个国家都有自己的独特风味，由咖喱衍生的许多饮食活动，尤其在咖喱辣度上的趣味活动也很受大众欢迎。现代的咖喱更灵活多变，大部分人都可以依据自己的习惯来选择不同咖喱的口味和辣度。
所以不是所有的咖喱都辣得让人受不了，不过要想吃较为纯正的咖喱料理，还是要配合着相应的辣度来感受咖喱的风味比较好，甚至大多数对咖喱沉迷的人，也不断地在挑战咖喱的辣度等级，咖喱文化就这样在全球蔓延。