火锅底料炒法如下：
1、材料
牛油、姜、大葱、蒜油、草果、香叶、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草、灵草、三奈、香果 。
2、做法
1、牛油下锅至七成油温加入姜、大葱、蒜油炸干提香 。
【火锅底料怎么炒】
2、中火将这三样调料炸干变色后捞出干葱不要姜块和蒜保留 。
3、香料部分：草果(去籽)、香叶、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草、灵草(剪成段)、三奈、香果(拍破)事先用温水发透 。
4、加入香料 。
5、加入火锅专用豆瓣 。

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