儿童小吃美食做法大全_生活广记

炸鸡腿
原料：鸡腿、鸡蛋、面包糠（超市有卖）
调料：盐、胡椒粉、五香粉、味精
做法：将鸡腿洗净，切小口，加入盐、胡椒粉、五香粉、味精，腌二小时，再放入高压锅内蒸熟，鸡蛋打散，将熟鸡腿挂蛋糊，再拍上面包糠，油炸至金**即可！
豆沙油糍
主料：糯米
辅料：豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉
调料：食用油
做法：
1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；
2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；
3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。
碗糕
主料：面粉
辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃
调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
做法：
1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用；
2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕；
3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃；
4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。
芝麻南瓜饼
主料：南瓜
辅料：面粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金**即成。
玉米面糕
主料：玉米面
辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯
调料：白糖、小苏打粉、食用油
烹制方法：
1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用；
2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状；
3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
豆沙凉糕
主料：绿豆
辅料：洋粉、桂花糖
调料：白糖、水
做法：
1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；
2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；
3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
五果豆沙冻
主料：红豆沙
辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂
调料：白糖、清水
做法：
1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用；
2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。
芝士土豆盒
主料：土豆
辅料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料：盐、鸡精、黑胡椒粉
做法：
1、土豆煮熟碾成泥；
2、培根、芝士、洋葱分别切碎；
3、将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包；
5、将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金**即可。
龙须饼
主料：面条
辅料：金糕
调料：盐、白糖、食用油
做法：
1、将面条撒上干面粉，两手搭扣抹上油，金糕切成丝；
2、坐锅点火倒油，油至4成熟时，放到油锅中炸至浅**，捞出装盘，撒上白糖和金糕即可食用。
芸豆凉糕
【儿童小吃美食做法大全】
主料：芸豆
辅料：花生碎、炒芝麻、青红丝、豆沙馅
调料：草莓酱、蜂蜜、红酒
制作方法：
1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；
2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。
烤黄蛋糕
主料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖
辅料：黄油、核桃丝、瓜子仁、果脯
烹制方法：
将鸡蛋打入器皿中，放入白糖和面粉（比例为1：1）按顺时针方向搅拌，再加入黄油，牛奶继续搅拌均匀后倒入蛋糕锅里，依次撒上核桃丝、瓜子仁、果脯，盖上盖调至蛋糕档自动加热即成。
拔丝奶皮
主料：奶皮
辅料：面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻
烹制方法：
1、将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊；
2、将准备的奶皮切成菱形块；
3、坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用；
4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。
豆面糕
主料：江米面500克
配料：豆沙馅300克、炒黄豆面100克
调料：白糖、桂花酱
烹制方法：
1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀；
2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。
芝麻锅炸
主料：淀粉70克、面粉70克
辅料：鸡蛋三个、白糖、炒芝麻、牛奶
烹制方法：
1、将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶搅拌均匀，坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型；
2、将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用，定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。
生煎萝卜饼
主料：白萝卜
辅料：火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆
调料：盐、生粉、香油、胡椒粉、香草
烹制方法：
1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状；
2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金**即可。
家庭自制沙琪玛
主料：面粉
辅料：鸡蛋、黑、白芝麻、松仁
调料：白糖、蜂蜜、泡打粉
烹制方法：
1、取一容器，将面粉和鸡蛋以3、4两面粉，两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面条，入油锅炸熟捞出沥干油；
2、取一容器，底部刷一层油，均匀的撒上黑、白芝麻和松仁，坐锅点火加少许水，放入白糖炒化，倒适量蜂蜜，放入炸好的面条，翻炒使其均匀沾上糖，取出放进装有芝麻和松仁的容器中，压紧定型后倒出即可。
糯米糍
主料：糯米粉
辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖
烹制方法：
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。
芒果鲜奶布丁
主料：芒果
辅料：琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉
烹制方法：
1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；
2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。
现如今，人们生活水平逐渐提高，人们在食品安全方面的要求也越来越高，尤其是在宝宝食品方面。为了宝宝的健康茁壮成长，不少家长选择抽出时间和精力，自己为宝宝制作零食，那么，幼儿零食制作100款简单的有哪些呢？在家自制儿童小吃零食有哪些教程呢？
首先，幼儿零食制作100款简单主要包括爱心三明治、自制夹心饼干、营养小饼、椰蓉牛奶小方、雪媚娘、焦糖布丁等，这些零食做起来都比较简单，且口感不同，口味各异，适用于各种年龄段的幼儿。
其次，关于这些零食的具体做法，以椰蓉牛奶小方和焦糖布丁为例。椰蓉牛奶小方制作过程：牛奶、白糖、玉米淀粉倒入奶锅中，开小火煮，不停地搅拌，直至牛奶糊煮到浓稠状态，然后将牛奶糊倒入铺满椰蓉的方形容器，晃动容器使表面平整，冷却后密封冷藏四小时，切成小块即可食用。焦糖布丁制作过程：奶锅里面先是倒入砂糖，等其变成焦糖色，然后倒到碗里，然后将牛奶鸡蛋白砂糖加热，倒入之前的碗里，放入烤箱加热后即可使用。
综上所述，有很多零食都适合幼儿吃，并且富含营养，家长们在制作零食时可以多多尝试，为幼儿补充营养，同时也找到适合幼儿尝试的零食。