水煮鱼与酸菜鱼的区别？_生活广记

水煮鱼与酸菜鱼的区别：点击了解更多加盟项目加盟个酸菜鱼店自己也能当老板
1、两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。
2、两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。
3、两道菜的做法不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。
扩展资料：

营养价值
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。
有人旅游是为了风景，也有人旅游是为了吃，重庆就很适合这两种人来，风景也有，吃也有，本篇小编就来跟大家说一说重庆除了好看的风景之外，有什么值得吃的美食小吃，吃货们一定要做好攻略，腾好肚皮再开吃，只吃好的，只吃好吃的!
重庆美食排行榜一、火锅
说到重庆这个地方，我不相信没有人会不知道重庆火锅最好吃!
重庆最出名的当然是九宫格啦，不能吃辣的人可能就享受不到人间美味了，无辣不欢的重庆火锅，必须要选最正宗的九宫格红油火锅。
二、酸辣粉
相信大家不管去哪个城市，一定会有一家店子名字是重庆酸辣粉。
这个招牌堪比沙县小吃，云南过桥米线，重庆鸡公煲等等等等，只要是打上了这个招牌，在哪都会有生意的，因为什么，因为好吃呀!好吃又不贵，怎么会不来一碗呢?
三、重庆小面
小面也是很出名的哦，便宜好吃的重庆小面了解一下。
重庆小面也是麻辣为主，不爱吃辣的朋友们依然是享受不了美食了，每一家店的味道其实都是不一样的，但是每一家又都很好吃。
四、抄手
重庆的抄手很像别的地方的大混沌，比如说小编吃过的如意混沌之类的，但是重庆抄手不一样的是，它也是红油的哦，敲击好吃的!很多去洪崖洞的朋友都会去吃佬麻抄手，据说等座位都要等好久呢!
五、鸡杂
说到鸡杂这道菜，我就推荐磁器口那边的，虽然说在外面拉客喊客的人很多，但是也是很值得去吃的哦，也不算贵，不超过一百，几个人一起吃也是可以的，火辣辣的热情的店员，火辣辣的菜，想想都流口水。
六、豆花
我就想问问，哪里是吃咸豆花的!
我老家是湖北的，吃的都是甜豆花，从未吃过咸的，更没有吃过这么多配料的，更是没有吃过当菜吃的，天哪，这样看起来很像是黑暗料理，但是又很有诱惑力的样子，真的不要尝试一下吗?
七、毛血旺
虽然说很多城市都有毛血旺这道菜，但是不吃重庆的你就不知道这道菜到底能有多好吃，光看小编都要流口水了的。
还是推荐磁器口古镇那边吃，因为就是从那边流传的，分量超级大，价格也是很便宜的。不超过50元你可以吃的超级满足哦!!
八、泉水鸡
这个名字是不是很特别，为什么叫泉水鸡，也不是只是叫着好听的，这个名字也有个典故哦。
典故我就不说了，主要说这道菜，也是麻辣鲜香口味的，很下饭，价格的话相比较前几个是比较贵的，要100多，推荐的话，就是老幺泉水鸡、竹楼泉水鸡会比较红一点。
九、辣子鸡
重庆辣子鸡也和重庆九宫格火锅那么出名，不管在哪个城市，都会有这道典型的菜。
这道菜虽然说好吃哦，但是料其实很少，和其他城市做出来的辣子鸡一般无二，要慢慢的在一堆辣椒里面找出鸡丁，既麻烦又有趣，哈哈哈。
十、水煮鱼
水煮鱼在很多城市都是比较清淡的，或者就是酸菜鱼那样的，但是在重庆，依旧是红油锅。
这道菜是重庆的经典代表之一，重庆娃儿们没有不喜欢这道菜的，外地人一定要尝一尝，虽然说看起来很辣，但是吃起来还是很麻麻的哦，不算辣。
如果说美食的最高夸奖是太好吃了，那么你来重庆之后每吃一道菜都会说这句话。
重庆的菜多是麻辣较多，不爱吃辣的朋友们可能就不会有太多的感受，但是喜欢吃辣的朋友们，来到重庆真的太美好了，像天堂一样。
【水煮鱼与酸菜鱼的区别？】
那种奇妙的感觉怎么来形容，就是每一道菜都是辣的，看起来都很相似，但是每一道菜的味道都是美味的这么不相似，每一道菜都是那么的美味。