鸡仔饼的做法1 (冰肉)
猪肥肉切成小?。ù笮∽詈帽纫涣；ㄉ?谆剐〉悖??虿灰???nbsp;， 要耐心点）
开水煮熟 ， 然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分
【广式鸡仔饼怎么做好吃】
加入白糖、高度白酒拌匀，放入冰箱冷藏一周到两周，中途再翻拌拌，有酒店大师傅说冰20天，时间长肉会更爽脆，这是不肥不腻的关键！所以不可以急于求成
我被某人追得只腌了一周多，所以自己加了个步骤去油腻，这个步骤你可选 ， 就是在做前一天把冰肉拿出来开水又烫了一道，立刻全部变透明了，然后再次沥干水分，加了一大勺白糖和酒过夜，过夜后冰肉又不透明了，但是我就这样尝了一颗，咬下去是脆的，真的脆爽清甜，另外烤的时候还会变透明的
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