晒干的芋苗干怎么吃_生活广记

【晒干的芋苗干怎么吃】
1、用料：芋苗干、姜、蒜、辣椒。
2、把晒干的芋苗用手撕去外皮，然后切成4厘米左右长的小段放入水里面洗干净，紧接着放入沸水锅里焯熟捞出，把姜蒜切丝辣椒切小段备用，把芋头放入锅里面翻炒，放入自己喜欢的调料，之后就可以起锅装盘，晒干的芋苗干这样吃特别好吃，而且很方便。
用料 ?
生芋苗1斤500克
番茄大小中等两个
（蒜泥、辣椒粉）少许
酱油少许
糖少许
陈醋（可换白醋）少许
生炒芋苗的做法 ?
生芋苗一定要撕皮，这是导致嘴痒之一。
（番茄切丁待用）芋苗撕完皮洗干净切段沥水，放少许盐进去用手抓。（这一步做好基本煮熟了不会嘴痒）抓到芋苗变软可以挤出水。把芋苗再次水洗，边洗边抓把盐巴水挤干净，不然煮出来会很咸。最后挤干待用。
热锅放油放蒜泥和辣椒粉小火煸炒，炒出香味直接放番茄再次煸炒，番茄炒出味出水直接丢芋苗下去翻炒几下小火放调料调到自己喜欢的味道即可。
小贴士
一定要撕干净芋苗皮……放盐巴抓出水。这两个都是导致嘴痒的关键