冻豆腐土豆怎么做好吃_生活广记

问题一：冻豆腐土豆怎么做好吃，红烧冻豆腐土豆的家常做法一、冻豆腐口感弹性十足，营养丰富,清热解毒，味道也很鲜美。下面详细介绍：
二、主料：豆腐、土豆：辅料：冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段
三、红烧冻豆腐的家常做法步骤
1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;
2. 把里面的水份都挤干净;
3. 土豆切滚刀块.豆腐切小块;
4. 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;
5. 入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;
6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;
7. 起锅前放入葱叶段。
小贴士
1 ，这个方法跟做红烧肉其实是一样的。如果有做红烧肉的习惯，用自己的方法也可以。
2，融化冰糖的时候，火一定要?。?以免糊锅。
3，要留一点汤汁在盘子里，冻豆腐吸了汤汁才好吃。
4 ，加水的时候不要加多了，因为冻豆腐本来也要出水的。加水后和锅里的菜刚刚齐平就好。
5，先炒冰糖是为了更好的上色，也更入味。只是炒冰糖要小火，如果把握不好，后面的调料很容易炒糊。若是没有把握的，就直接在放盐的时候放点白糖好了
问题二：冻豆腐土豆怎么做好吃1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻；
2.把里面的水份都挤干净；
3.土豆切滚刀块.豆腐切小块；
4.锅中放油熟后回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角；
5.入土豆炒到半熟.可加酱油调色.味精提味；
6.再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可；
7.起锅前放入葱叶段。
问题三：豆腐怎么做好吃，土豆炖冻豆腐的家常做法土豆炖冻豆腐的家常做法
食材明细
冻豆腐适量
土豆适量
五花肉适量
葱适量
香菜适量
姜适量
八角适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
【冻豆腐土豆怎么做好吃】
1
准备所用食材。
2
锅中放少许油，入五花肉煸炒。
3
当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
4
加入切成小块的土豆。
5
翻炒一两分钟。
6
加入水、盐、八角、酱油。
7
加入八角。
8
大火煮开，转中火闷煮。
9
当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
问题四：怎么炖土豆和冻豆腐主料：豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克) ，高汤200毫升。
：土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金**，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
问题五：土豆炖豆腐的家常做法大全怎么做好原料：
土豆、豆腐。
做法：
1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；
4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
问题六：肉土豆豆腐怎么做好吃猪肉土豆炖豆腐做主料豆腐 500g 猪肉片 200g 土豆 3 辅料油 10ml 盐 7g 味精 5g 啤酒 5ml 五香粉 5g 葱 5g 姜 3g 酱油 5ml 步骤 1.豆腐切块 2.葱姜备用 3.土豆削皮切块 4.猪肉切片 5.葱姜爆炒加入猪肉翻炒 6.猪肉变颜色加入豆腐 7.翻炒几少加点酱油 8.始加入土豆块翻炒加适量啤酒调味 9.炖半左右装
问题七：豆腐炒土豆的做法，豆腐炒土豆怎么做好吃，豆腐食材明细
北豆腐半块
土豆两个
青椒一个
红椒一个
蚝油两大勺
盐适量
土豆淀粉一小勺
清水适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆烧豆腐的做法步骤
1
材料准备好
2
分别切成1厘米左右的小丁
3
热锅凉油
4
下入豆腐丁，中小火煎制
5
煎至略变硬，边缘及面呈金**，捞出入盘，备用
6
下入土豆?。?不停翻炒
7
将土豆丁炒熟，边缘金**
8
下入青红椒，翻炒几下
9
将豆腐倒回锅中，与土豆和青红椒翻炒均匀
10
将提前调好的水淀粉汁倒入锅中，混合均匀
11
倒入蚝油，撒入适量盐，翻拌均匀
12
出锅，装盘
小窍门
1. 青、红椒不用太多；
2. 豆腐煎至定型，表面呈金**，漂亮而且容易挂上茨汁；
3. 茨汁不要太浓稠，微微使菜丁挂上一点儿即可；
4. 喜欢颜色深的，还可以调入一点儿老抽。
问题八：土豆炖豆腐要怎么炖原料：
土豆、豆腐。
做法：
1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；
4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
问题九：白菜土豆冻豆腐的做法，白菜土豆冻豆腐怎么做白菜土豆冻豆腐的做法
主料
冻豆腐300g
白菜200g
马铃薯丁(脱水)200g
调料
豆油
适量
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
猪肉
50g
1.白菜切块儿
2.土豆去皮切条儿
3.冻豆腐切块儿
4.猪肉切丝
5.炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条儿
6.加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅
问题十：土豆豆腐海菜一起做怎么做好吃主料
土豆
2个
豆腐
300g
圆菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
醋
适量
老抽
适量
淀粉
适量
水
适量
葱花
适量
蒜末
适量
步骤
1.准备食材
2.土豆切豆泡出里
3.豆腐切块，圆菜切和豆腐大小的片
4.锅里倒油，油要稍多一点
5.放豆炸
6.再放豆腐一起油煎
7.葱蒜切末
8.放碗里，加花椒面，辣椒，老抽，醋，盐，味精，淀粉，适量水调匀
9.煎4-5分钟，土豆熟了就好了
10.再放圆菜
11.一起翻炒
12.将调好的碗汁倒入
13.翻炒均匀，收一下汁就好了
14.盛出
1.将土豆切成条，豆腐切成方块，肥瘦相间的肉切成片，葱切花备用。
2.锅里放一小勺油，烧热后将肉片下锅，然后放少许盐，料酒，姜汁，十三香去除肉腥味。以后放入葱花，煸炒一下，再放一勺酱油，肉炒至金** 。
3.将土豆下锅继续炒，煸炒出香味以后，加豆腐，倒水。然后放两勺盐，开炖。当然如果你买的是嫩豆腐的话就等土豆熟了以后再放豆腐。不然豆腐就碎了。
4.在熬汤的时候，这边可以切一点蒜苗。待汤入味(具体煮的时间要看火力，不过可以在煮的过程中尝一下)，开锅后(大概煮十分钟)，出锅前倒一勺香油，胡椒粉，之后放入蒜苗，关火。注意蒜苗很容易熟，所以放进去不用煮就可以了。