怎么让冷冻的土豆条变酥脆？_生活广记

吃货们应该很少有人能抗拒现炸薯条的诱惑吧！
刚出炉的薯条只要撒一点盐，总会让人一根接一根的停不下来。
但有时候遇到大薯买一送一，就常常会吃不完；但把薯条冰在冰箱，隔天要吃的时候不管是微波或用烤箱烤都无法恢复刚炸出来时诱人的口感。
今天就来跟大家介绍两个简单的短时间内就能恢复薯条酥脆口感的方法，喜欢吃薯条的人赶快来看看吧!
方法一：烤箱加热法
利用家中的烤箱，就算是小烤箱也没关系，
只要把冷了的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，用180-200度烤五分钟，就能恢复薯条刚炸好的时候的酥脆口感。
喷水这个步骤不能省略。因为喷水之后再烤的薯条不会太干而且比较容易烤得香酥。
方法二：平底锅加热法
把薯条平铺在平底锅上，用大火干炒两分钟后，接着放入少许黄油再翻炒一分钟，薯条就能变得跟现炸的一样好吃。
多了黄油的香气薯条风味会更棒，但如果不想加黄油的也可以直接用大火炒三分钟起锅就可以了!
冻土豆粉（200克）、云豆（50克）、精盐（3克）、香油（5克）
制作过程
1、将冻土豆粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。
2、将云豆洗净后煮烂。
【怎么让冷冻的土豆条变酥脆？】
3、在冻土豆淀粉中放入热盐水和，做成圆扁的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后，抹上香油放入盘子中。