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野蜂蜜也真正称得上是无公害的有机食品 。虽然野蜜蜂产蜜量较低，但是其蜜味纯正，蜜质优良 ， 越来越受到人们的青睐，特别受到糖尿病患者的眷顾，所以市场售价较高 ， 平均在100元/kg左右，最高可达200元/kg，因此市场开发前景十分广阔 。然而野蜜蜂对养殖条件、养殖技术和方法要求非常苛刻，许多养蜂户尝试着用家蜂的管理办法进行养殖，常常发生跑窝现象 。
1 养殖准备
1.1 养蜂桶的制作 野蜜蜂的“野性”十足，运用家蜂箱养殖易发生跑窝现象，应模拟野蜜蜂在大自然原生态下的生活环境 。因此，在养殖过程中选适当的原木树段制作养蜂桶 ， 木桶分桶盖和桶身两部分，为防止压伤蜜蜂，桶盖用黄柏树皮围成圆锥型 。制作桶身的木材不能有异味，柞木、椴木、桦木等原木均可，剥去树皮 ， 最好没有虫眼和过深的裂纹 。木桶直径约30 cm，桶太细 ， 空间小不宜蜜蜂活动，产蜜量过低；太粗 ， 体积大 ， 份量重，采收蜂蜜和清巢时，人工搬运不便 。桶高80 cm，桶心用凿子挖出，桶壁要刨光，厚度7～8 cm ， 这样防寒防暑性能较好 。桶身最下部相邻留2个蜜蜂进出口 。在使用过程中，如果发现桶身有裂缝，有洞眼，要及时用黄泥封住 。
1.2 养蜂点的选择 养蜂桶制作好后，选平整的大石块作为竖立蜂桶的底座，用3~4个木桩支起，高度以易于日常操作管理为准 。选择避风向阳处架设蜂桶 。座基下不能留有杂草乱石，也可在地面上铺垫生石灰杀菌、防虫 。底座石块面要经常用食盐水刷洗以杀菌、防虫 。刷洗完毕后，再均匀地洒1层食盐 。另外，养蜂点一定要离水源近，远离需要喷洒农药的果树林、蔬菜园及车辆来往频繁的道路，以防止野蜜蜂发生跑窝现象 。
1.3 采集蜂源 在春暖花开的季节 ， 根据地势情况，选择阴坡的石崖下，打扫出一块净地，把养蜂桶架设竖立好 ， 以备采集蜂源 。要经常察看养蜂桶，及时清除黄蜂、蚂蚁等昆虫，因为养蜂桶一旦被异类昆虫所占据，野蜜蜂就不会前来 。一但发现有野蜜蜂在养蜂桶内打挂做巢，待傍晚蜜蜂收窝后，可2个人配合把养蜂桶搬倒，用沙网兜起，抬回家养殖 。
2 养殖管理
2.1 扩大繁殖 为扩大野蜜蜂养殖规模 ， 当年采集到的蜂源 ， 不要采收蜂蜜，要留足食物，多储备能量，为野蜜蜂扩大繁殖做好准备 。如果管理得好 ， 来年1窝蜂能分出3～4窝 。?
2.2 防病防虫 野蜜蜂的抗病能力较强，只要做好夏季防雨防暑、冬季防冻、春季防饿 ， 就会减少病害的发生 。在生产过程中要多注意防虫，主要害虫有黄蜂、蚂蚁等 。预防黄蜂等野蜂主要靠驱赶，有机会就地将其消灭 。如果发现有蚂蚁危害蜂桶 ， 可把含有炭火的草木灰 ， 均匀滩撒在蜂桶基座的木桩周围进行烧杀 。同时 ， 厚厚的草木灰还能阻止其他害虫爬入蜂桶危害蜜蜂群 。但是在防病防虫的过程中，不可应用化学农药 。
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2.3 安全越冬 深秋野蜜蜂收窝后，首先要留足野蜜蜂所需的蜂蜜 ， 然后用稀黄泥把蜂桶底部和石块基座间的缝隙封严 。可用稻草编制成圆锥帽状，把蜂桶罩好 。严寒夜晚，可用草帘把蜂桶围好 ， 预防蜜蜂受冻 。阳光充足，天气转暖后，要注意为蜂桶放风 。
2.4 清窝 清明前后气候变暖时，野蜜蜂在蜂桶内经过较长时间的越冬生活 ， 积累下许多食物残渣和排下的粪便，此刻要及时清除掉密封桶底的黄泥，搬倒蜂桶进行彻底打扫 。同时要观察桶内蜂蜜的剩余量 ， 经过冬季的消耗，野蜜蜂可能所剩无几 。而此时野蜜蜂的活动量在逐渐加大，各种花木刚刚复苏，蜜源很少，野蜜蜂所酿之蜜还不足以供给其本身的消耗，因此要用糖稀为其补养，做到勤喂、勤管理 。如果饲喂不当 ， 野蜜蜂的体能消耗太大，体力会下降很快，易患病或出现饿死的现象 。另外 ， 为了防止寒流的侵袭 ， 夜间要注意遮挡 。随着天气温度的逐渐提高，要把蜂桶垫起通风 。
2.5 分窝 立夏前后是野蜜蜂分窝的季节 。可事先在养蜂场所的周围多挂一些蜂桶盖 ， 便于蜜蜂打挂作窝 。注意观察选巢蜂的动向 ， 一旦发现野蜜蜂在别处打挂作窝 ， 要一手拿着蜂桶盖 ， 一手用青树枝轻轻地把野蜜蜂赶到蜂桶盖上，再移入到养蜂桶内 。如果发现跑窝现象，可及时用沙子把蜂群打回，再抓准时机把野蜜蜂收住 。
2.6 防雨避暑 雨季要防止大雨淋透蜂桶，导致野蜜蜂受病 。酷暑时，特别在正午要注意给蜂桶通风、遮阴 ， 避免阳光直射使蜂桶内温度过高，导致蜂蜜熔化流失 。
2.7 收蜜与并窝 野蜜蜂秋后收窝时，便可收蜜 。①传统的收蜜法：把2条扁担放到小瓷缸上 ， 先用细铁丝沿着桶盖和桶身的连接处锯开，再把桶身搬坐在扁担上，用尖刀把蜂巢、蜂蜜、蜜蜂虫，一起割剔到小瓷缸内，然后用沙布兜住吊起 ， 把蜂蜜滤沥出来 。不宜用铁、铜等金属器具盛蜜 。但是这种收蜜的方式，对蜜蜂的伤害比较大 。②烟熏法收蜜：先用烟把蜜蜂熏出后，再收蜜 。这样做虽然对蜜蜂伤害很少，可收获到的蜂蜜有一股烟气味，品质受到很大影响 。③边收蜜边并窝法:搬倒蜂桶后 ， 把需要并窝的2个蜂桶抬到农用车上，取下底盖，桶底对桶底封住扎紧，从1只桶头开始取蜜，收完蜜后把蜜蜂赶到另1只桶内，从而也成功地完成并窝，因此法比较科学合理，目前采用者较多 。
3 注意事项
（1）野蜜蜂采蜜速度慢 ， 产蜜数量低，1年4季只能生产1茬 ， 属于混合型蜜，另外野蜜蜂必须采用原生态的养殖方式 ， 因此蜂蜜的口味好，品质高、营养价值丰富 。有条件的地方可以进行野蜜蜂的养殖，以增加经济来源 。
（2）在生产过程中 ， 要勤于观察，勤于学习，建立科学的养殖记录，注意淘汰劣质品种 ， 逐渐选育出高产质优的优良品种 。
1、了解蜜蜂习性
（1）蜜蜂是一种集体生活的昆虫，它和很多常见昆虫的生活习性都不同，养殖蜜蜂时一定要了解其生活习性，这样才能提高养殖成功率 。
（2）蜜蜂的养殖技术一般是以其生活习性进行，比如了解其分蜂性，这样在它分蜂时做好管理工作就能促进自然分蜂，保证蜂群质量 。
（3）在养蜂前了解好其习性非常重要 ， 这样才能够更高效的进行管理 。
2、选择蜂种
（1）蜂种的选择很重要，蜂种的质量会直接决定养殖是否能够成功 。
（2）目前我国主要的蜂种以意蜂和中蜂为主，在选择蜂种时要根据当地的环境、条件等各种因素决定 。
（3）如果周围蜜源比较充足，就可以选择意蜂，如果蜜源分布比较分散，就可以选择中蜂 。
（4）对于新手而言，建议选择中蜂 ， 因为中蜂的生长能力要比意蜂强 。
3、养殖场址
（1）养殖场地的选择非常重要，适宜的蜂场可以节省大部分养蜂管理工作 。
（2）如果是养殖中蜂，首先要了解它们的有效采集距离，一般以蜂箱为中心3千米内 。
（3）中蜂一般生活在比较安静的环境内，对温湿度也有一定要求，所以要根据这些要求合理建设蜂场 。
（4）注意做好防敌害工作，比如马蜂、蚂蚁等，这些都是在选择蜂场位置时需要考虑进去的 。
4、获取蜂群
（1）做好前期准备工作后，然后就是获取蜂群，一般有购买、捕捉野外蜂群等2种方法 。
（2）如果去野外捕捉蜂群，首先要找到蜂群的位置，野外蜂群的位置可通过水源、蜜源以及侦查蜂等进行了解 。
（3）一般新手不建议去捕捉野外蜂群，因为很难找到，而且还会存在一定的危险系数 。