粳米肉粽的做法，粳米肉粽怎么做好吃，粳米肉粽_生活广记

材料
【粳米肉粽的做法，粳米肉粽怎么做好吃，粳米肉粽】
主料：粳米2000g、猪肉500g、绿豆200g、秋葵200g；
辅料：烧烤调料适量、酱油适量、盐适量、猪油3勺
粳米肉粽
1
粽子叶买来后泡一夜，然后剪去头尾杂边，休整好。
2
粳米和绿豆淘洗干净后浸泡四小时。泡好后沥干水分加入猪油。
3
肥瘦肉切成薄片，加上烤肉的调料，酱油后腌制一小时。最后加入适量盐。
4
做好腌肉后，把秋葵洗干净切碎，加到泡好的米里，可以使米粘性增加。
5
取一张粽子叶，从叶稍部卷起成三角形，加入适量米填好底部一角，在加几块肉，最后用米盖好，顺着叶子包三角体，最后系好绳子就好。肉在粽子中间，上下都是米。
6
把粽子包好后放入高压锅中加足量水压半小时。电饭煲煮也可以，煮两个小时。晾凉后即可食用。吃不完的可以放冰箱冷冻保存
小贴士
猪油加入泡好的粳米，粽子会更香更容易熟。
放入绿豆可以减少肥肉的热量。
粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米” ，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥，大米适合蒸米饭，粳米还吃水，发米率不高。
粳米和大米有何区别：
粳米和大米在颜色、营养价值、产量、口感、价格等方面都有一定的不同。粳米呈现出来的颜色会比大米的要白一点，而且营养价值也比大米要高很多，不过大米的产量会比粳米的高，正因为如此，粳米的价格也比大米要贵一点。
粳米是属于大米的一种，大米是很多种米的总称，所以从理论上来说，粳米和大米的区别就在于和其他米的区别。
大米也称之为稻米，其分为粳米、糯米、所以也可以说大米和粳米是没有什么区别的，只是一个包含关系。
粳米是一种柔软可口、香甜爽口的米，很多人都将其作为日常的一种主食，尤其是大米中的粳米。
粳米适合煮粥。
粳米相对来说更加适合用于煮粥，因为粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，质地硬，但是很有韧性，并且用水煮的话，其黏性和油性相对来说析出得更多，煮制出来的粥会香甜软糯，具有嚼劲，又不会容易粘锅。
虽然说粳米也是适合用来煮饭的，煮制出来的米饭也是很好吃的，但是煮饭采用米反而会更加好吃。