烤鱼一般加哪些配菜_生活广记

菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐，根据自己喜欢的菜来搭配。调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。
菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐（根据自己喜欢的菜来搭配）。调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。
说到烤鱼，人们往往会想到手掌大的活鱼或干鱼，就像牛羊肉串一样，直接放在炭火上，放点盐、胡椒粉等调料，烤熟了就可以吃。流行的川式烤鱼显然与传统的烧烤方法不同。它采用了独特的 "先烤后炖 "的方法，融合了烤和炖两种烹饪技术的精华。可以说，这种烤鱼是一道让人爱不释手的菜。
【烤鱼一般加哪些配菜】
但你知道吗？据说川式烤鱼的起源来自于非洲，一条鱼抓到了非洲土著，烤了很久鱼还没熟，然后把鱼加到汤里边调味边吃烤，发现比以前更好吃了，从此就有了这种美味，据说烤鱼已经有上千年的历史了。你喜欢用什么配菜烤鱼姬松茸、腐竹、土豆片、香菇、海带、鲜竹片、莲藕片、宽粉、豆油皮...... 光是想一想，我就觉得口水直流。就拿这个烤鱼来说吧，一大盘烤鱼端上桌来，分量特别足，闻起来很香，看着更诱人，而且这个烤鱼是用炭火烤的，虽然外表很焦但不焦，说实话，忍不住流口水，趁着新鲜赶紧抓一块鱼尝尝。
这个是泡椒，但是不辣，泡椒的味道也没有想象中那么浓。而且鱼皮还是比较好吃的，鱼肉也很鲜美。不过，除了烤鱼之外，像这样的配菜加起来味道更好。以这个土豆为例，它是先炸过的，然后加到烤鱼里，经过炭火的烘烤和汤汁的浸泡，皮很焦，很好吃。脆骨也很好吃，可能是提前炸好的，但有点老，但很有嚼头。肥肠则很软，很干净，没有异味，但不是特别有味道。魔芋很软，很有味道，很Q弹，口感刚刚好。藕片也是烤出来的，味道也特别脆，吃起来很香。还有这个绍皮，它的味道和外面烤肉摊的味道差不多，但这个是泡椒味的，所以和烤肉摊比起来另有一番风味。