学校食堂老师教的简单家常菜做法_生活广记

学校食堂老师教的简单家常菜做法
食材：鱿鱼须，小米辣，洋葱，香芹菜，蒜末
做法：
1鱿鱼须洗干净冷水下锅，加葱姜料酒焯熟，捞出洗净沥干水分!
2锅里热油放洋葱，香芹，小米辣，蒜末炒香，放入鱿鱼须，加适量盐糖十一勺豆瓣酱十一勺生抽十半勺老抽十一勺蚝油十半勺孜然粉，翻炒均匀收汁即可出锅啦!
食材：蒜苔、瘦肉、葱蒜末、小米辣
做法：
1肉丝十一勺料酒十一勺生抽十勺老抽十一勺淀粉+一勺食用油抓拌均匀，腌制10分钟
2蒜苔洗净切段，水开下锅焯水一分钟捞出3锅里热油，肉丝倒入锅中，翻炒变色后盛出4留底油炒香葱蒜末辣椒，倒入蒜苔翻炒均匀十两勺生抽十一勺蚝油，倒入肉丝翻炒均匀即可
食材：鸡胸肉2块、干辣椒，花椒，芝麻
做法
1鸡胸肉洗净切成小丁，放姜片十1勺料酒十1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺胡椒粉+1勺淀粉，抓匀腌制20分钟~
2锅中倒适量油烧热，筷子放进去有密集热泡，放鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸1分钟控油备用
3留底油，放蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，撒少许白芝麻，撒葱花翻炒均匀出锅就阔以啦~
食材：花菜1颗，五花肉，线椒1根，小米辣3根
配料：葱蒜，干辣椒
做法：
1花菜洗净切小朵，用淡盐水泡10分钟，捞出沥干水分
2锅内多放点油加入花菜，煸炒至表面微黄，留底油下入五花肉片，炒至表面微焦卷曲，炒香葱蒜干辣椒
3倒入线椒小米辣炒出香味，加入花菜翻炒一下，加一勺生抽+半勺老抽+少许盐+一小勺糖+一小勺鸡精翻炒均匀即可
说到海鲜菇，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，海鲜菇味道鲜美，长得很像金针菇的放大版，但是它跟金针菇味道上还是有差距的！海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种海鲜菇的特色吃法，喜欢吃海鲜菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 剁椒蒸海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克
具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！
NO.2 海鲜菇炒肉
准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺
具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了！
NO.3 凉拌海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺
具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。
NO.4 番茄海鲜菇
准备食材如下：海鲜菇250克，番茄1个，洋葱小半个，砂糖适量，盐适量，番茄酱2勺
具体做法如下：海鲜菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切?。?洋葱切丁，电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲，煮至洋葱变软出香味，洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香，倒入海鲜菇，用木铲或者硅胶铲翻炒，海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)
NO.5 鲜菇鱼头汤
准备食材如下：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克
具体做法如下：香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金**，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可！
NO.6 蚝油海鲜菇炒牛柳
准备食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量
【学校食堂老师教的简单家常菜做法】
具体做法如下：牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉），海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒！