的做法，雪菜蒸黄鱼怎么做好吃，雪菜蒸黄鱼的家常做法_生活广记

主料小黄鱼200g雪菜10g辅料料酒适量小葱一根
步骤
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤11.雪菜稍稍洗下，去掉些许咸味，同时切短。
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤22.小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。
整齐码放在盘中，加上料酒。
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤33.在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤44.锅中放水，蒸十分钟左右，开锅，撒上小葱后出锅。
小贴士
鱼有腥味，洗的时候要将鱼肚子内的黑皮去干净，蒸的时候一定要加上料酒，最好用黄酒做料酒
蒸黄鱼的做法和步骤如下：
主料：黄鱼1条。
辅料：姜片适量、葱花适量、白胡椒粉少许、生抽适量、食用油适量、香油少许、白酒3克。
1、黄鱼洗净后装入盘中，加入姜片，淋入白酒，放入开水锅中蒸5分钟。
2、备一小碗，装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用。
3、取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁。
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4、撒上葱花和香油，再起锅烧油至冒烟，浇在鱼身上即可。