牛腩好吃的做法如下：
主料：牛腩600克、西红柿200克 。
辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量 。
1、准备好所需的食材 。
【牛腩怎样做才好吃】
2、将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用西红柿洗净后切成小块准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒 。
3、油锅烧热后，倒入植物油 ， 放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味 。
4、放入焯过水的牛腩，煸炒出香味 。
5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味 。
6、放入切好的西红柿翻炒 ， 加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂 。
7、当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味 ， 最后撒上香菜出锅 。

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