凉拌豆腐丝，年节宴席必备凉菜，蛋白质丰富，鲜香入味，佐酒佳肴豆腐丝是蛋白质丰富的营养美味

豆腐丝是蛋白质丰富的营养美味，而且低脂好吃不长肉，鲜香入味，嚼起来很有些香甜的味道，是年节宴席的必备凉菜。
【凉拌豆腐丝，年节宴席必备凉菜，蛋白质丰富，鲜香入味，佐酒佳肴】它的家常做法很简单，赶快学起来吧！
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用料
豆腐皮2张，胡萝卜半根，香菜3根，盐半茶匙，糖少许，味极鲜2勺，白醋1勺，蒜3瓣；
香料：洋葱半个，姜4片，花椒1小把，八角2个。
步骤
1、先用豆腐皮洗净，冷水入锅，放少许盐煮至沸腾，把胡萝卜切丝，不喜欢生的可以放入开水锅里焯熟；
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2、把煮好的豆腐皮放凉，切成丝，放入大碗里，倒入焯熟的胡萝卜丝，把蒜末、盐、味极鲜、香菜切断放进去；
3、烧热炒锅，倒入稍微多一点的油，放入切丝的洋葱、姜片、花椒、八角，炒出香味，多炸一会；
4、把料捞出来，油趁热浇在豆腐皮的大碗里的蒜末上，加入白醋、糖，搅拌均匀入味，就可以开吃啦！
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