周末聚餐推荐,分享20道家常美食,简单容易做,省时省事又美味( 三 ) 大家好

1. 嫩鸡洗净，将鸡腿塞入鸡腹中、锅中倒入清水，下入五香料包，加入白砂糖、盐、酱油，大火烧沸，改小火煮1小时。
2. 嫩白条鸡放入锅中，煮10分钟，取出，倒出鸡腹中的卤水，再放入锅中，煮至肉熟，装盘即可。
灵芝爆鸭脯
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主料：鸭脯肉100克，灵芝菇150克，四米料头10克。
调料：干锅酱20克，湿淀粉、李锦记天成一味、风味豆豉酱各5克，鲜柠檬汁、葱油、黄油各15克，蚝油3克，味达美老抽2克，色拉油400克（约耗50克），高汤500克。
制作：
1、灵芝菇切成一指条，下入五成热的色拉油中炸至金黄出香，用高汤煨至入味。
2、将鸭脯肉切成0.2厘米厚的片，加入家乐干锅酱、李锦记天成一味，挤入鲜柠檬汁，拌匀后腌制入味。
3、不粘锅上火，放入黄油10克慢慢烧热化开，放入鸭脯肉，两面煎至八成熟，捞出沥油。
4、另取圆底净锅上火，内放葱油10克，下入干锅酱5克，煎鸭肉的原汁一半，放入煨好的灵芝菇炒香装盘。
5、锅内放葱油、黄油各5克炒香四米料头，爆香干锅酱、风味豆豉酱，加入高汤10克，放入煎好的鸭脯肉，调入老抽、蚝油，收浓芡汁即可。
肉沫蚝油茄子
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用料
茄子3根葱少许蒜3瓣红辣椒1根小米椒（青椒）3根肉沫30克生抽10克蚝油15克白糖少许
做法
蒜，青椒，红辣椒，葱白切好备用肉沫
茄子切条焯水沥干备用肉沫
五花肉剁碎肉沫
锅里倒入比平时稍多的油肉沫
油热后倒入步骤1煸出香味放入肉末炒香肉沫
倒入焯过水的茄子，淋入生抽，蚝油翻炒，加一点点白糖，再倒入两汤勺的开水焖煮片刻让茄子入味，起锅前撒上葱花或者葱段。
家常红烧排骨
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材料：排骨、冰糖、油、葱、姜片、桂皮、八角、盐、生抽、花雕酒。
做法：
1、排骨斩块，锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净沥水备用。
2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色。
3、注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料。
4、火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮30分钟。
5、至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。
6、续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，最后大火收汁到黏稠即可。
蒜香鸡翅
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材料：鸡翅中、大蒜、料酒、生抽、糖、姜末、香叶、盐、黑胡椒粉。
做法：
1、取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎) ，料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口(容易入味) ，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜去皮，洗净后切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，微煎，然后翻面。
6、倒入适量的白糖，煎到上色。
7、倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。
8、加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
【辣子鸡丁】
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微辣咸香还下饭的一道菜，最主要的是它快手没难度，很容易一次就做成功。
需要的食材：鸡胸肉1块，黄瓜1/3根，熟花生米1把，郫县豆瓣酱适量，姜末，料酒，淀粉，盐，植物油