大米松糕是南方江浙一带的传统小吃 ， 用大米粉（又称粘米粉、籼米粉）、糯米粉、白糖、水为基础 ， 再以各种果干、坚果蒸制而成的 。
其口感松软、弹口 ， 制作简单 ， 是一道中式甜点 ， 也是一道健康的美味小吃 。
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都说常吃芝麻身体好 ， 今天就用芝麻来搭配 ， 做一道芝麻松糕 ， 香甜绵软 ， 好吃不粘牙 。
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下面来分享我的制作方法：
1 ， 洗干净的芝麻 ， 沥干水分 ， 放入锅中 ， 小火炒至噼里啪啦的声音就可以了 。
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【健康美味小吃“芝麻松糕”，松软弹口不粘牙，制作简单，老少皆宜】2 ， 晾凉之后装入保鲜袋 ， 用擀面杖把它碾碎 。
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3 ， 300克大米粉（粘米粉）中加70克糯米粉和70克白糖 ， 少量多次加入160毫升的清水 ， 搅拌均匀 。
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4 ， 抓拌成一捏成团 ， 一撮既碎可以了 。
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5 ， 取一个空碗 ， 留出180克混合好的大米粉 ， 加60克的刚碾碎好的芝麻粉 ， 40克白糖 ， 充分的抓拌均匀 。
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6 ， 模具中铺一层油纸 ， 最底部筛一层大米粉 ， 用刷子轻轻的扫平 ， 千万不要用力压 ， 中间筛再一层混合的芝麻粉 ， 最后再筛一层大米粉 。
整个过程中都要用刷子 ， 轻轻的扫平整 ， 不要用力压 。
（筛子的孔太细了 ， 我用的是稍微密集一点的菜篓子 。 ）
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7 ， 刀子划出你喜欢的形状 ， 撒一层芝麻做点缀 。
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8 ， 盖上蒸笼布 ， 水开后蒸30分钟 。
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香甜绵软 ， 营养又健康 ， 好吃不粘牙 ， 老少皆宜 。 喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
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