小寒后 ， 常用黑米等4种食材煮粥喝 ， 简单营养 ， 暖身暖胃气色好
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今天是小寒节气后的第二天 ， 便迎来了一次强降温 ， 陕北当地今天的气温甚至达到了零下20几度 ， 早晨出门也已经穿上了最厚的衣服来保暖 ， 早餐给家人煮了一锅营养丰富的黑米粥 ， 家人们还都喜欢喝 ， 在寒冷的天气 ， 喝一碗这样的黑米粥 ， 全身暖呼呼的 ， 很是舒服 。
黑米中含有丰富的维生素及锌、磷、镁等多种营养物质 ， 黑米也属于糙米 ， 平时可以适量的多吃一些黑米 ， 无论是蒸黑米饭、煮粥或是制作米糊 ， 都是非常不错的 。
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今天我给大家分享的是家常小米山药红枣黑米粥的制作方法 ， 小寒后 ， 常用黑米、小米、山药、红枣等4种食材煮粥喝 ， 简单营养 ， 暖身暖胃气色好 ， 下面一起来看看我是怎么做的吧 。
【家常小米山药红枣黑米粥------做法详解】【所需食材】：黑米100克、小米100克、山药75克、红枣8颗、清水3000毫升
（这些食材的用量煮出来的粥够四五个人喝的 ， 如果是家中人少的可以适量的减少相应的食材用量）
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------开始制作------
①：准备做黑米粥时 ， 需要提前一晚先把黑米淘洗干净后 ， 浸泡一晚（因为黑米米粒的外部有一坚韧的种皮包裹 ， 很不容易煮烂 ， 所以无论是用来做黑米粥还是蒸黑米饭 ， 最好是提前浸泡一晚） 。
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②：取7~8颗红枣淘洗干净 ， 如果是这种很紧实的干红枣 ， 最好也提前浸泡一晚 ， 这样在煮的时候更容易煮至绵软 。
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③：浸泡好后 ， 用滤网把浸泡了黑米的水 ， 直接过滤到砂锅里 ， 再加入适量的清水 ， 总共差不多3000毫升的清水 ， 过滤出来的黑米先不用放入砂锅 。
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④：取100克的新鲜的小米（最好是今年的新小米 ， 口感更好） ， 冲洗干净备用（自家种的新小米基本干净的了 ， 冲洗干净即可 ， 不用淘洗的次数过多 ， 防止造成小米的营养流失） 。
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⑤：取半根山药（75克） ， 戴上一次性的手套防止山药中的粘液引起皮肤发痒 ， 用刮皮刀刮掉外皮后冲洗干净 ， 再切成滚刀小块儿 ， 所有食材就都准备好了 。
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⑥：锅中水开后 ， 下入黑米、小米和红枣 ， 山药这时候可以先不放 ， 由大火转成小火 ， 小火慢熬1个小时 。
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