一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)( 三 )


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潍坊·隆盛糕点
山东省级非物质文化遗产
一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)
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隆盛糕点制作技艺源于明朝衡王府贡品糕点坊
其字号“隆盛”起源于清朝道光年间
制作过程中
需严格把控环境温度、湿度,原料的投放顺序
和面时间的长短,手的力度大小
半成品的摆放静置时间等等,方能成品
有着选料考究、制作精细
入口即化、油而不腻的特点
一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)
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图|青州古城在线
寻古迹,拾级而上
千年的古城宠辱不惊,天空的云朵去留无意
老城墙沉默、静谧
就连时光也对这里格外温柔
名扬四海的隆盛糕点依旧秉承现金交易
还给古城一份古朴气息
老式的糕点,历史悠久、品类繁多
风味之独特,令人一品难忘
携一块糕点,踏着青石
品着故事,听着历史
让人流连忘返
一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)
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一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)
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组图| 八喜旅游网
济宁·孔府菜
国家级非物质文化遗产
一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)
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图|曲阜三孔景区
孔府菜是鲁菜的代表之一
孔府菜起源于宋仁宗宝元年间
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孔府菜谨遵孔子
“食不厌精,脍不厌细”的饮食论述
经过千万厨役厨师的多次尝试
创造出了品类丰盛
色、香、味、形、质、养、意、器俱佳
堪比帝王宫廷的菜系
取灵感于孔子的箴言,得佳肴于寻常的百物
圣人曾游走在乡间
在孔府菜的袅袅炊烟里
与我们邂逅在街头巷尾
一城一味,来山东开启非遗美食之旅!(上)
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组图|尼山圣境
一城一味,是记忆亦是乡愁
人们对食物的感情多半是思乡、是怀旧
更是留恋旧时的味道
每当炊烟升起,香气弥漫
熟悉的味道涌上舌尖
“家乡”也就不再遥远了
这是一生的味道
也是一座城的味道
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