湖南一家4口晒晚餐，2荤2素不到30元，网友：会过日子真不错导语：湖南一家4口晒晚餐

导语：湖南一家4口晒晚餐， 2荤2素不到30块钱，网友：会过日子真不错。湖南4口之家的晚餐，荤素合理，好吃顶饱，网友：难怪你家没胖子
冷天，您家里吃晚餐一般会有什么样的习惯呢？是重营养，还是重形式？悦悦的家在湖南，是普通的4口之家，平时极喜欢吃各种咸香下饭的家常菜，食材常见，实惠又营养，吃起来开胃又解馋，所以我们家里的晚餐搭配上是偏向于营养多一点，当然前提是不铺张不浪费，认真过好当下的日子。
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今天悦悦来晒晒我们家昨天的晚餐， 2道荤菜， 2道素菜，总共4道菜，荤素合理好吃又顶饱，成本加起来还不足30块钱，算是挺实在的了吧，网友看了之后评论说：会过日子真不错，这样搭配着吃，难怪你家里没有胖子。这次的4道菜分别是番茄酿肉，藕盒，素炒土豆丝和水煮甜豆，口味多变给人带来不一样的味觉体验，做法也简单，接下来悦悦就给大家简单的说一下它们的做法。
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【湖南一家4口晒晚餐，2荤2素不到30元，网友：会过日子真不错】番茄酿肉
这是一道颜值非常高的蒸菜，是用整个的西红柿做出来的，圆润喜庆，学会之后到时当年夜饭的拿手菜也是一个不错的选择，首先是在西红柿的顶部掏个小洞出来，西红柿挖好之后先倒扣过后，让它里面的汁水控出来。然后用瘦肉和去皮五花肉一起切成小块搅成肉馅，搅的时候记得加入生姜和葱头一起搅，起到去腥增鲜的作用，让馅料的味道更鲜美。
给肉馅调味时放盐，蚝油，鸡蛋搅拌均匀，然后再放入适量的淀粉，能让馅料更容易粘成团，蒸出来之后的口感也不松散，再把馅料酿入西红柿里面，装盘上锅蒸12分钟左右，另外调个料汁，出锅之后就淋在表面，我这里用的是西红柿的边角余料煮的出来的料汁，淋在表面之后立马就变了一个模样，好看极了，当然味道也是相当的棒呢，酸甜开胃，嫩滑爽口吃起来特别的解馋。
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藕盒
说老实话吧，其实做这盘藕盒完全是意料之外，主要是因为前面那道菜搅出来的肉馅太多了，不想放进冰箱里冷冻，于是灵机一动翻了个莲藕出来，麻溜的削皮切连刀片，再把剩余的肉馅用筷子酿进莲藕里面，装入盘中和番茄酿一起放在蒸锅中蒸了出来。至于搅肉馅和煮料汁的方法完全是一样的，跟酸甜的西红柿酿比较起来，这藕盒的口感更加的脆爽，吃起来鲜嫩爽口，再加上中间Q弹的馅料，让人越嚼越香，好吃还不浪费。注意藕盒想要做得好呀，最好是选用粗细均匀的粉藕，切的时候才比较好切，尽量切薄来，第1刀不要切断，第2刀切断，切出来的连刀片才算标准。平时有身材管理需要的朋友别错过这种吃法了。
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素炒土豆丝
这次的土豆丝是用香辣酱炒出来的，比酸辣土豆丝更美味，首先把土豆表皮洗干净削皮，然后切成薄片，这个片要尽量切的薄一些，片切得薄切出来的土豆丝才会粗细均匀，然后把它比齐切成土豆丝，这个时候要马上倒入水里面把土豆丝表面的淀粉的冲洗干净，然后仍旧给它泡在清水里面，这个时候要记得往水里面倒一勺食用醋，让它浸泡3-5分钟左右，另外再准备一点红菜椒，能吃辣的朋友则可以用小米椒来代替。
等土豆丝倒入锅中后，立即倒入一勺醋翻拌均匀，这是我们炒土豆丝不粘锅的一个小技巧，既可以防止土豆变色粘锅，还能够让它的口感更加脆爽。大家不用担心这个时候倒入的白醋会让土豆丝的味道太酸了，因为在炒的过程中醋酸味会慢慢的挥发掉，我们可以看到这样子的土豆丝不管怎么炒，它都不会粘锅，也不会断裂，依旧非常脆爽。等到土豆丝变成深黄色之后，再放入香辣酱简单一拌，哇哦，比用老干妈炒的土豆丝还要香呐。根根分明，咸香脆爽，好吃得很。