新华|2020新华健康科普大餐奉上！我们给这些人气科普颁发了奖项，你最爱哪一篇？科普年终大盘点2020年是变化的一年

科普年终大盘点
2020年是变化的一年，每个人都在很艰难应对各种变化！这一年我们在新华医院官方微信里每周相约，有那么多瞬间化为永恒的记忆！一起守护健康，一同更加健康。
今天，新华君梳理了一份新华医院官方微信号上最有人气的8篇文章，集合成一份健康集锦，作为2020年最后一期送给大家！我们还给这些人气科普颁发了奖项！
希望2021年的每一个我们，都能健康常相伴！
文章插图
奖项：年度最受关注科普
颁奖词：一场新冠从年初折腾到年末，今年进口三文鱼也不小心被折腾了下。
《三文鱼的砧板上检测到新冠病毒！这几个砧板使用误区，你踩雷了吗？》这篇成为了今年新华医院服务号年度最受关注的科普！
再追随新华医院感染科专家黄丽素一起来重新认识一下这块砧板！
踩雷一：你家有几块砧板呢？很多人家里只有一块砧板，不管生、熟，都将食物放在一个砧板上切。
划重点：家里砧板准备三块：一块切生食，一块切熟食，还有一块切水果。如果是有宝宝的家庭，还应当多准备一块小砧板，用来专门给宝宝制作辅食。
踩雷二：砧板用完水冲洗一下。
划重点：砧板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦。最后用温水洗净，不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在砧板上，遇热就凝固起来，不易洗净。
踩雷三：砧板随意放。
划重点：洗净后请竖起晾干。
要看详情，请猛戳链接?：《三文鱼的砧板上检测到新冠病毒！这几个砧板使用误区，你踩雷了吗？》
奖项：年度最实用科普
颁奖词：天天吃早餐，可是你真的会吃吗？《早饭不能喝粥？只吃鸡蛋牛奶？营养专家喊你备齐这“三件套”》是本年度最实用的科普，教你重新调整早餐食谱。
早饭不能再喝粥了吗？牛奶+鸡蛋就是早餐的最优组合了吗？上海新华医院临床营养科主任医师吴江从营养的角度给你剖析一下你家的早餐。
这个表格你仔细研究过了吗？再测一下你家的早餐营养满血吗？（满分100分， 60分为及格）给自己的早餐营养打个分吧！
长期不吃早餐
-20分常吃油炸烟熏食物-15分常吃腌制食物-15分早餐中有五谷杂粮+40分补充鸡蛋、牛奶等优质蛋白质+30分蔬菜、水果上早餐桌+30分坚果类+30分满分早餐到底是什么呢？营养师们晒出了自家的早餐：明天你也可以尝试一下。
1、早餐组合：杂粮粥1碗+肉包1个+白煮蛋1个+芹菜香干+圣女果。能量：480千卡，碳水化合物63克（50%），蛋白质25.5克（21%），膳食纤维5.9克。
2、早餐组合：咖啡（无糖加奶）1杯+酸奶1份+全麦切片面包2片+煎蛋卷+火龙果圣女果。能量：448千卡，碳水化合物57克（50%），蛋白质22.8克（20%），膳食纤维6克。
3、早餐组合：牛奶1杯+菜包1个+紫薯1个+白煮蛋1个+西兰花。能量：550千卡，碳水化合物66克（49%），蛋白质27克（20%），膳食纤维4.3克。
还有各种早餐详解解读，猛戳链接?：《早饭不能喝粥？只吃鸡蛋牛奶？营养专家喊你备齐这“三件套”》
奖项：年度最有趣味的科普
颁奖词：上身瘦，下身壮，身形像鸭梨；上身胖，下身瘦，身形像苹果；腰腹滚圆，像西瓜；浑身上下都胖又壮，像冬瓜……你以为只是和穿衣服有关？错了！《梨形身材比苹果形身材更长寿！那些与蔬菜水果相似体形的奥秘……》被评为年度最有趣的科普！
上海新华医院内分泌科苏青教授和杨震教授课题组调查中发现，与拥有细的大腿人群相比，在超重和肥胖人群中拥有粗的大腿人群其患高血压的风险反而下降，分别降低了近30％和50％。