今天我和大家分享一款简单好做的早餐饼，营养又美味，好吃又健康，喜欢的赶紧试试吧！
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1.在碗中加入200克玉米面，用100克开水把玉米面烫一下。在杯子中打入2个鸡蛋，搅散之后在里面加入温水，温水和鸡蛋一共是500克
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2.玉米面放凉之后在里面加入200克面粉，4克酵母，一小勺糖促进酵母发酵，然后用鸡蛋水调成面糊，把面糊调成没有面疙瘩的时候就可以了，调好之后盖上保鲜膜，醒发到原来的1.5倍大，也可以放到冰箱里低温发酵，早晨起来直接做就可以了，特别节省时间
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3.趁发面的时间切一点胡萝卜丁和葱花，面糊发好后在里面少加一点盐调味，放入切好的胡萝卜丁和葱花，然后搅拌均匀
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4.饼锅预热好之后在里面少刷一点油，调好的面糊直接上锅烙就可以了，盖上盖子焖1分钟，定型之后翻下面，在烙半分钟就熟了
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【玉米面最正确的做法，开水一烫，筷子一搅，儿子说比蛋糕好吃】
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