冬天宁可少吃肉也要吃它，香软筋道明目亮眼，孩子一次吃5个“ “时珍曰

“时珍曰，元时始至胡地来，气味微似萝卜，故名” ，这也是胡萝卜的由来，逐渐演变成了我们常吃的食材。颜色艳丽、脆嫩多汁，甘甜可口，受到了大家的喜爱，也有了“小人参”的美誉。
胡萝卜的营养也是极高的，含有大量的胡萝卜素，对眼睛有很好的保护作用，可以有效的预防夜盲症，增强眼睛的辨色能力，也能减轻眼睛的疲劳与干燥，孩子常吃对身体健康有帮助。
今天哈妹分享友友们胡萝卜的三种吃法，颜值高味道好，喜欢的友友们可以收藏在家试试看哦~
胡萝卜豆腐丸子
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by 小少爷配料:胡萝卜2根、豆腐250克、葱花适量、芡粉适量、盐、酱油烹饪步骤:1.胡萝卜切成沫，嫌难切就用机器打成沫，内豆腐捏碎，越碎越好，然后加葱花加盐加点芡粉拌在一起，边捏边拌匀，记得带一次性手套。
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2.拌匀后搓成小丸子放盘里备用。因为我做菜从来不放鸡精味精，喜欢调料的在上一步拌匀时可根据个人喜好添加适量鸡精味精。
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3.搓好的小丸子放油锅里炸至外面焦黄里面熟透即可。油温在60度慢慢炸即可，油温过高导致外面糊了里面没熟透
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4.锅内放少量油，用芡粉，酱油、水调成汁倒锅内制成芡粉汁，然后淋在炸好的小丸子上撒上葱花即可。
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牛肉胡萝卜炖土豆
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by 辛墨墨的小食光【冬天宁可少吃肉也要吃它，香软筋道明目亮眼，孩子一次吃5个“】配料:牛肉600克、胡萝卜1根、土豆1个、葱2-3根、姜3-4片、八角1个、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、食用油适量烹饪步骤:1.将牛肉切块放入冷水中，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出牛肉块沥干水分备用。
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2.胡萝卜切滚刀块，土豆去皮浸泡在水中防止氧化变色，小葱打成葱结，姜切小片备用。
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3.锅中倒入食用油烧热后，然后放入牛肉块翻炒变色。
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4.调入生抽、料酒和老抽翻炒上色，再放入姜片、葱结和八角翻炒均匀。
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5.添入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后改中小火炖煮40分钟。
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6.待牛肉炖至八、九分熟后放入土豆和胡萝卜，继续炖煮约20分钟。
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7.待土豆炖至软烂后调入适量盐，改大火翻炒收汁即可。
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