自制凉皮：我的凉皮很好吃，美味到了极点，吃过一次也想吃！大家好！我是一个坚持每天分享美味食谱的小帅锅，俗话说：“民以食为天”！而美味、营养、健康的食物能增加人们的食欲！跟我来教你怎么做家常菜，简单，快速，而且美味。
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我做了一块凉皮，用来洗面条，好吃又有韧性，300克普通面粉中加三克盐，160克温水搅拌成絮状面团，揉成光滑面团，醒来半小时准备一盆水，放入面团中，反复揉搓，将面粉水洗掉，重复4~5次，直到水变白，面筋被洗掉。
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过滤面粉水，静置6小时以上，发酵面筋中加2克酵母半小时，蒸10分钟，面筋即成，倒出黄水上层静止的面粉水，把剩下的淀粉水搅拌成面团，用勺子舀入模具，摇匀，放入沸水中，盖上盖子，蒸两分钟，泡好，取出放入冷水中，很容易凉面就可以吃了。
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