冬季，餐桌上怎么少了此菜，营养滋补，我家隔三差五吃冬季的餐桌上

冬季的餐桌上，怎能少了萝卜的身影，它的美味与营养可是众所皆知的。从小就不爱吃萝卜，做出来总有一股生涩的味道，但是因为那时候冬天能吃的蔬菜实在是少之又少，所以，我家吃萝卜的次数还有很多的。萝卜其实用来炖菜，煮汤之类的都很好吃，只是有的人不喜欢吃萝卜，所以就否决了萝卜的所有做法，那一定要试一试这道红烧萝卜了。
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萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称"水果萝卜" 。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱，有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。
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今天这个做法超级简单，加点酱油，蚝油之类的调味料调成一碗红烧酱汁，一起炖煮，萝卜完全没有了生涩的味道，口感鲜香浓郁，入口轻咬能溢出汁水；都说冬吃萝卜赛燕窝，冬天到了，赶紧来一盘萝卜滋补养颜吧。
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【红烧萝卜】
——所需食材——
白萝卜1个，蒜叶3根，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐半勺，白糖半勺。
【制作步骤】：
1、我们先来把酱汁给调好，省的一会要用到的时候手忙脚乱地找。小碗里面加入2勺生抽， 1勺老抽， 1勺蚝油，半勺的盐，半勺的白糖，加入半碗清水搅拌均匀了以后备用。
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2、白萝卜买回来以后去皮，我们买萝卜的时候就要挑选这样大小均匀的，新鲜的。切成薄片，大家也可以切成块，切成条之类的都可以。
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3、平底锅里面倒入适量的油，加热了以后把蒜末还有干辣椒倒进去炒出来香味，然后加入1勺郫县豆瓣酱炒出来红油。
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4、把萝卜片倒进去，翻炒个1分钟左右。
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5、把调制好的酱汁也倒进去。
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6、先是用大火煮沸，然后转成小火焖煮个10分钟左右。
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7、最后出锅前，撒上蒜叶就可以出锅了。简单美味，非常的好吃哦，家里面没有蒜叶可以葱花或者是香菜来代替，一点萝卜的涩味都没有了哦，不信你可以试一试。
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【小贴士】：
1、萝卜切成小块，切成片都可以，根据自己的喜好准备就好了。
2、萝卜是很难吸收汤汁的，焖煮的时间又不能过于太长，建议大家可以用牙签在萝卜的身上扎几个小孔，会更加的入味。