这十大特色美食，是最具人气的雨湖老味道！你吃过几样！做法|家人|下酒|下饭|蚕豆|美味|中薪

寻味雨湖之寻找“雨湖老味道·十大特色美食”，评选结果来了！综合网络投票和专家评选结果，前十名分别是：

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药膳荷塘土鸡（雨湖区小亮荷塘土鸡店）上榜理由“荷塘药膳土鸡”香味浓郁，可口诱人。选料非常讲究，以老母鸡土鸡为主料，配以姜片、枸杞、红枣、蜜枣、党参、香菇，以祖传秘制高汤烹制而成。微甜微咸，滋补营养。

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一鱼两吃（相约食库白石鱼馆）上榜理由湘潭人食鱼是很挑剔的，相约食库白石鱼馆这道“一鱼两吃”用料上乘，无论从观感、香味还是从口感等方面，都给人以独特的享受。选自东江水库的雄鱼，在南岳衡山腰的泉水中静养，去土腥味后，方用于烹制。鱼头采用农家古法压榨菜籽油黄焖，味鲜香、微辣；鱼肉去骨去皮后手打成鱼丸做成鱼丸汤，爽口弹牙，汤鲜味美。

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维生锅饺（维生饮食总店）上榜理由湘潭人的早餐里，少不了“维生饮食”的锅饺。撕小票、拨算盘、排队取餐的情景勾起几代湘潭人共同的记忆。"维生饮食”的锅饺皮薄馅大，饺底金黄，一口咬下去，面软底脆馅流油，食完唇齿留香，让人回味无穷。

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毛细扣肉（鹤岭镇毛细酒家）上榜理由“毛细扣肉”在湘潭已经有20多年历史，真正做到了肥而不腻、酥而不烂、嫩滑爽口、香气扑鼻，一口咬上，满满的胶原蛋白。“正儿八经”的荤菜，自当与咸香搭配，扣肉整体白肥红瘦，脂油香滑，条条丝丝，耐嚼有味。

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柴火煨水鱼（湖南华银绿色生态科技有限公司）上榜理由华银的“柴火煨水鱼”肉质鲜嫩，汤汁浓郁，食材富含丰富的蛋白质及人体所需的营养元素。浓郁的酱汁包裹着水鱼肉，咬下去汁水盈润满口，软糯的水鱼肉质，入口即化。正统的湘潭做法，保留了食材原味。

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口味虾（红玫瑰口味馆）上榜理由湘潭人对“口味虾”的喜爱，近乎“狂热”。红玫瑰自建店起，经过十余年的经营，对“口味吓”烹制进行不断研究，做出了独到之味。麻辣鲜香，色泽红亮，虾仁质地滑嫩，得到“嘴刁”的湘潭人的喜爱。

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饺饵（洞庭春东升饺饵店）上榜理由十四，洞庭春，酒席点菜有馄饨。“洞庭春东升饺饵店”前身为“洞庭春酒家小饮部”，历史可追溯至清朝晚年。洞庭春东升饺饵，现做现卖，吃起来皮薄、个大、味鲜、汤浓、汁多。白花花的饺饵透着肉的鲜香，汤里漂着酸菜和香芹，尚未入口，已让人垂涎三尺。

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大肉包（左氏包子铺）上榜理由1986年，老板左先生和她的爱人张女士开起了左氏包子铺，一直深受湘潭人的喜爱。他家的包子皮软，面发酵到位，做好后上锅蒸，出笼时热腾腾、软绵绵，端在手里会随着脚步而抖动。包馅肉多，汤汁浓，咬上一口，韵味！

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全家福（福星楼大酒店）上榜理由“全家福”是湘潭人家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。福星楼是湘潭餐饮的老字号，始创于1938年，至今已有80多年的历史。福星楼的“全家福”用料品种多，做工复杂而精细，色泽鲜丽，汁鲜味美，香醇适口，营养丰富，深受百姓喜爱。