橙香反沙芋头( 二 )


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  1. 外酥内绵,甜而不腻,好好吃…一口不过瘾,再来几口!

橙香反沙芋头
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  1. 这个是糖量放稍多的成品,糖霜比较厚,口感更酥脆。

橙香反沙芋头
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  1. 成品

橙香反沙芋头
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小贴士1??最好是挑选荔浦芋类型的大芋头。2??切芋条不宜切太细小块。
3??如担心买的橙皮打了蜡,取橙皮前可用盐搓洗表面。
4??30克清水相当于3勺子水多一点。
5??喜欢甜点的糖可以多放,最后出沙时锅底也会有多余的沙糖留存。不喜欢太甜的,糖与水的比例一般为2:1
橙香反沙芋头】6??炸芋头时油温不需要等到很高才放入芋条。