豆角焖面家常做法，有素有荤还有主食，筋道有弹性，不发粘不干锅豆角焖面家常做法

豆角焖面家常做法，有素有荤还有主食，筋道有弹性，不发粘不干锅我本人对于东北菜的第一印象，可能跟别不太一样，不是最常听到的酸菜炖粉条。而是这道可以算是主食的菜豆角焖面，之所以可以说可以算主食的原因，因为它实在是太好吃了。不由得让我想要用它来就饭吃，而且现在这个时候，正式豆角大量上市的季节。
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很多时候，我会更喜欢再切点土豆块，加上些五花肉，尤其是五花肉。很多人应该都有这种感觉，如果是素菜，或者是荤菜都不会觉得很好吃，但是如果只荤素搭配。那么这道菜的味道和口感，都会得到很好的提升，因此我特别喜欢，在制作豆角焖面的时候添加五花肉，尤其是五花肉本身就自带一些油脂，吃起来不仅香醇，而且还能吃到肉香和蔬菜的清新。
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制作豆角焖面的小技巧小技巧1：不要挑选太瘦的五花肉
【豆角焖面家常做法，有素有荤还有主食，筋道有弹性，不发粘不干锅】很多时候在购买五花肉的时候，我都是抱着三分瘦七分肥的原则。但是制作这道豆角焖面的时候，我不建议大家这样做，因为这道菜本身的素菜就是更多。所以就特别需要五花肉的油脂来制衡一下，而且需要注意是，尽可能将五花肉切成薄片。无论怎么说，五花肉本身还是会有些油腻，如果想很好的解决这个问题，就可以通过更改厚度来改变。
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小技巧2：先煸炒五花肉
很多人都不太喜欢油腻的五花肉，但其实这很可能是炒制的时候，技巧要学会。只需要提前将五花肉进行煸炒，最好是食用小火将五花肉的油分尽可能地炒出。一般来说，这样煸炒后的五花肉，吃起来可以很明显地感觉到焦香。
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小技巧3：最后放面
很多都不太清楚，应该什么时候将面条放进锅里，其实很简单，一般等到锅里的水煮开后。等上30分钟左右，就可以将面条均匀地铺在锅里，一般焖上10分钟左右，就可以制作出这道美食。
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