11月8日下午，忙碌的周末搞得午饭都没吃，头昏脑胀。于是来到信阳万达广场尝尝小伙伴推荐的爆汁焖锅，由于只有俩人就餐，分量不能点太多不然吃不完浪费。于是就点了一份套餐，加了一小份五元烩面，下午四点多，还不到饭点，店里稍微有点冷清，不过服务员还是非常热情。

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下面说说爆汁焖锅，大致瞅了几眼，原材料有牛肉块、无刺鱼块、培根、香肠、红薯、胡萝卜、玉米等等吧。虽然从入店就开吃也就不到半小时的时间，但是饥饿我感觉过了半个半个世纪，原材料配置好入锅大火焖十分钟之后，浇上一层爆汁，几分钟之后就可以开吃了。

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据说鲍汁焖锅采用无水鲜焖工艺，依靠食材本身的水分通过加热实现食材本味的释放，最大程度保证食材焖制过程中新鲜口感和营养成分。编者要的是鲜咸的，需得配上酱料，牛肉块少有肥的，无刺鱼块挺嫩，入口滑滑的，整体就餐感觉还不错。这个119的套餐俩人吃撑了硬是没吃完，比上周去的那个咱外婆家可是强了不少，地址五楼，对吃比较感兴趣的可以去尝尝。

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另外这个牌子好像之前信阳没有，不知道从哪传过来的，希望再接再厉，做好品牌服务，不过好像是万达广场餐饮的通病，没见过哪家餐饮店提供餐巾纸，也没有询问一下，不知道是不是统一的要求。信阳的小伙伴还知道哪有啥好吃的，三两个人吃着很带劲的那种，欢迎推荐。

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