晒鱼干，做冻米糖！建德大洋镇年味扑面而来春节的脚步是越来越近

【晒鱼干，做冻米糖！建德大洋镇年味扑面而来】春节的脚步是越来越近，建德大洋镇年味也越来越浓了。
一根根细细的丝线来回穿梭，大大小小的鱼收拾干净后，被整齐地挂在丝线上，处处都是壮美的“晒鱼图” 。冬日阳光下，各类干鱼经微微吹拂，一股新鲜味道扑面而来。
文章插图
文章插图
“这里的鱼干都很干净，也不是很咸，很受欢迎的。一般每到春节前一个月，都会晒几百斤干鱼，一部分出售，一部分自家吃，还有一部分要送给亲戚朋友。 ”渔民钱雪来说。
有了咸的，再来尝尝甜的。大洋镇的民宿里，村民雷雪华开始忙着做冻米糖了。浸糯米、蒸熟、晾干，洗芝麻、晾干、炒熟，紧接着熬糖、炒米、上架、成型、打条、切片，整个小屋都弥散着温暖和香甜。
文章插图
农家手工制作的冻米糖不但口味好，而且花样繁多，把糯米、粳米、小米与芝麻、瓜子、花生等混合，能做出二三十种不同口味的冻米糖。
文章插图
文章插图
“做冻米糖是我们这里的传统，现在做一些，可以自己吃，可以送朋友，如果有游客来住民宿，还能让他们品尝到乡村最地道的年味儿。 ” 雷雪华说。
在物质匮乏的岁月里，鱼干的鲜香和冻米糖的松脆，曾经是许多人甜蜜而温暖的惦念。如今时代进步了，人们生活条件好起来，但过年晒鱼干、吃冻米糖的传统被大家一直保持下来了。这一口，就是旧时光里人们新年甜蜜的味道。
通讯员 | 白洋
文章插图