现在很多人都喜欢来中国生活，因为到我们中国以后，似乎天天都是想着怎么吃吃吃，中国地大物博，怎么样也不能把中国的美食全部吃个遍，那么有一些美食是从很久以前就流传下来的了。冰糖葫芦这个美食一直深受中国人喜爱，特别是小孩子，每次上街见到冰糖葫芦以后更是走不动道，大家知道冰糖葫芦是源于北京的一种特色小吃，在一些老电视剧里面，我们也能看到冰糖葫芦的身影，由此可见冰糖葫芦由来已久了，更是从古代就传下来的一种美食。

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冰糖葫芦是用竹签穿着一个一个的山楂，因为山楂非常开胃，所以小孩子吃了以后也有助于他们健胃消食，所以大人们在小孩想吃冰糖葫芦的时候也不会过多阻拦，冰糖葫芦的外面是包裹着一层厚厚的糖衣，一口咬下去嘎嘣脆。那种糖衣的口感与山楂的酸甜全在嘴巴里面，一直刺激着味蕾。那么关于冰糖葫芦的做法，你又知道多少呢？

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现在冰糖葫芦已经不简简单单是穿山楂这么简单了，很多商贩独出心裁，他把草莓，猕猴桃等等果肉，也用冰糖葫芦的制作方法给制作起来，在它们的外面挂上一层厚厚的糖衣。因为这种新兴的改良方式也使很多游客非常喜欢，于是在旅游的时候，他们都会花钱买这么一串冰糖葫芦。就算不吃，拿在手里把玩着也是非常好看的。

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冰糖葫芦其实并不是一个制作工艺非常繁琐的美食，很多人在家里面如果有条件的话，其实也可以准备山楂和竹签，冰糖等等，自己动手来做出一串冰糖葫芦，那么冰糖葫芦的制作方法是什么呢？咱们接着往下看。首先要做冰糖葫芦之前，我们要大体的浏览一下冰糖葫芦的制作方法。先买回山楂以后把它们清洗干净，有条件的话可以把山楂去核，然后把水分沥干。这时我们可以在锅中加入水和冰糖，冰糖最好是选择果蔗糖，这样的糖看上去要稍微黄一点，而且挂出来的糖衣会更加漂亮一点。

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那么在锅里面将糖和开水按照比例放进去以后一直用小火熬制，等到看到锅里面水已经蒸发，糖变成细泡以后，我们准备一碗水放在边上，时不时的用筷子蘸一下锅里的糖再往水里面一放，快速捞起来，如果筷子上的糖变得非常脆，而且非常坚硬，那么这个时候糖就熬好了，这时我们要快速的关和因为糖很容易就会糊掉。然后我们用铁勺把糖尽快地挂在冰糖葫芦上面，要注意由于天气原因，可能锅里的糖很快就要凝结，所以咱们再挂糖的时候一定要眼明手快。

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在做完冰糖葫芦以后我们还可以在冰糖葫芦的表面撒上一些瓜子仁或者芝麻碎等等，让它的卖相看起来更加的饱满，更加的丰富一点。在制作完冰糖葫芦以后我们要注意，锅里的糖要尽快清洗掉，如果等它干了以后再洗，就要要烧一锅开水才能把它清洗掉啦。那么这就是制作冰糖葫芦的方法，其实非常简单，但是很多人可能对于制糖来说有点小困难，那么我们不用急于求成，可以频繁多次用筷子来试探糖的成熟度，今天给大家带来的这个冰糖葫芦，相信大家都很喜欢吧，不妨动手做起来哦。

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