童年记忆，葱香苏打饼干，在家完美复刻，做好不硬酥到掉渣童年记忆

童年记忆，葱香苏打饼干，在家完美复刻，做好不硬酥到掉渣
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不知道你们还记得童年记忆的苏打饼干吗？就是那个葱香味道的，酥酥脆脆，有一点淡淡的咸味，对，如果你想起来了，那就是它。今天我们就来在家里面完美复刻苏打饼干，简单还方便。
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但这里面要有一个事情要强调一下，那就是苏打饼干虽然不错，但我们一定要适当地吃，因为苏打饼干里面的盐过量食用，会使我们自己的血压升高，而里面的油会让我们增加肥胖的危险，所以饼干虽好，但可不要贪吃哦。
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【菜品名称】：葱香苏打饼干
【童年记忆，葱香苏打饼干，在家完美复刻，做好不硬酥到掉渣】【所需食材】：小麦粉250g ，牛奶100g ，玉米油50g ，酵母5g ，小苏打2g ，盐适量，葱适量。
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有食材。面粉的选择的每家都不一样，所以面粉的吸水性也都大不相同，所以加入牛奶的量要根据实际情况来定，但大体上不会相差太多。葱准备一些就够了。
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2、然后开始处理食材。葱先清洗干净之后切成细小的葱花，葱花越小越好，这样吃的时候口感也越好，而且葱花要在顺刀切完之后还要没有顺序地切一切，让葱花变成单片的。这样做出来口感才好。
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3、然后牛奶里面加入适量的酵母粉，搅拌均匀备用。
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4、然后在面粉里面慢慢地加有酵母的牛奶，边加边搅拌，在加入牛奶之前，还要加入适量苏打粉和盐。
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5、最后加准备好的玉米油和切好的葱花，等所有食材都加入到碗里面之后，就开始搅拌，面粉会先变成絮状，我们用手把面絮糅合在一起，揉成一个光滑的面团，揉面的时候最好把葱花有意的分散到每一个角落。
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6、揉好的面团要先放在一个一个面板上，盖上保鲜膜放上半小时，让面团静置一会，发酵一下。
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7、然后把面团擀成一张大面皮，面皮可以尽可能地薄，因为越薄的面皮，最后做出来的饼干越不会硬，而是会酥。要比饺子皮还要薄一些才行。
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8、然后家里面有模具的话，那样就会更香，但要是没有的话，也可以直接用刀切成一个个大小均匀的小面皮，这个大小就看自己的喜好了。合口是最好的，因为等到时候吃不会把渣渣掉在地上。
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