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几年前跟老公一起吃过豆角铁锅焖面，那个味道棒棒哒！也是我第一次知道面条还可以是焖的，哈哈！今天从老宅回来入过生鲜超市，买了架豆王和肉，鲜面条，我也来比量一次铁锅焖面
By 慕羲
用料
- 架豆王 2斤
- 肉 半斤
- 鲜面条 1斤半
- 水 适量
- 八角 2个
- 大蒜 1头
- 十三香 适量
- 黄豆酱 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
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1、将肉切成有点厚度的片热锅凉油 放入肉片加入黄豆酱 炒至肉变色 盛出待用
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2、锅中留底油 将豆角段倒入 加入盐和十三香翻炒至断生 将炒好的肉片倒入锅中翻炒均匀 加入适量的水 放入两粒八角 盖上锅盖 中火慢炖
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3、将鲜面条放入蒸锅中蒸7分熟
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4、待芸豆炖好后 先盛出一碗汤备用 将蒸好的面条倒入锅中 盖上盖子继续蒸5分钟 起锅将汤淋在面条上 用筷子挑散面条
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【 铁锅焖面|铁锅焖面】5、放入提前切好的蒜末 翻拌均匀 在淋上一点香醋
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6、出锅 开吃！
小贴士豆角我用架豆王，因为没有线儿，哈哈！大蒜提前切好，与空气接触15分钟为宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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