【香菇跟它真是绝配，嫩滑多汁，五块钱一大盘，比大鱼大肉还香】

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今天鱼要跟大家说的是香菇油面筋，这二样食材一起烧，都很容易吸汁，做出来咬一口就是浓浓的汁，超级下饭的快手菜，好吃又不贵，鱼觉得比大鱼大肉香多了。

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一起跟学来学学吧。

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【香菇油面筋】
材料：干香菇40克、油面筋20个、青椒半个、甜面酱1汤匙、生抽1汤匙、糖20克、虾粉少许
1.干香菇洗净，提前用温水浸泡好。
浸泡香菇的水不能倒掉，烧菜的时候放锅中，这样烧出来的菜更香更鲜。

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2.青椒切成小块备用。

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3.油面筋用刀切开备用。

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4.泡好的香菇挤干水并切成小块。

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5.热锅热油放入香菇炒香。

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6.放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。

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7.放入甜面酱、生抽和糖翻炒均匀，小火焖三分钟。

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8.放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅。

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香菇建议用干香菇泡发，泡发的香菇更加香，一般新鲜香菇鱼都是拿来炒蔬菜的。

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一定要记得多放点水，要不然油面筋不会软绵多汁的。

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