水煮虾时，冷水或热水下锅都不对，牢记2个技巧，虾仁鲜嫩又美味水煮虾时

水煮虾时，冷水或热水下锅都不对，牢记2个技巧，虾仁鲜嫩又美味转眼间就快到过年了，这个时候怎么能少了对年夜饭的准备，很多人都喜欢在年夜饭的饭桌上吃些大鱼大肉。但是比起鱼，我们家的人会更喜欢吃大虾，不得不说，主要还是我这个人比较懒，不太喜欢挑刺。但是虾不一样，只需要轻轻将外面的虾壳剥出，就可以吃到好吃又鲜美的虾肉。
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其实做虾的方法有很多，像是油焖，清蒸，干炝，椒盐还是油炸，都是很好吃。但是我最喜欢吃的虾，就是水煮的，但是很多人都可以发现，自己直接水煮出来的虾肉，感觉会有些腥味。
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不仅不可以保证虾仁的原汁原味，而且还会觉得味道不够鲜美。其实主要是没注意一些小细节，才会出现这种情况，像是冷水还是热水下锅，就是一个简单的选择。但是会改变整道菜的味道，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能制作出鲜美好吃的虾肉。
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制作水煮虾的小技巧
【水煮虾时，冷水或热水下锅都不对，牢记2个技巧，虾仁鲜嫩又美味】小技巧1：尽可能挑选新鲜的虾
很多人应该都知道，想要菜品味道好，就一定需要挑选新鲜的食材，比较巧妇难为无米之炊。新鲜的食材只需要保证制作方法不错，就可以制作出美食，因为新鲜就是最大的本钱。
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小技巧2：水煮虾需要温水下锅
很多人都在纠结，水煮虾应该是冷水下锅，还是热水下锅，这边就直接说。这两种都是不对的，最好的选择就会温水下锅，因为冷水下锅，会导致煮出的虾仁可能腥味会留在虾肉中。而热水下锅制作出来的水煮虾，也不是最好的选择，建议可以自己做一下实验，看看会更喜欢哪种水煮出来的虾。毕竟每个人的口味都不同，这边只提供一个想法，最终的选择权还是在自己手上。
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