紫砂壶|泡茶10多年，发现紫砂壶5大通病，优势可有可无，缺点才是硬伤

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
之前在外面和朋友聊天。
期间有人提起，多年前自己买了好多把紫砂壶，现在彻底成为摆设品，平日根本用不着。
当时，有位刚练泡茶不久的新朋友，闻言后很是纳闷。
紫砂壶这么贵，买回去只当摆件，是不是太浪费了？
我之前听一位老师傅说过，紫砂壶就是个用具，哪怕它价格再贵也只是一把壶，需要用起来才能体现价值。
更何况，紫砂壶只有用久养好后，才能真正看清楚它的魅力和韵味……

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呃，冒昧再问一句，你平常是怎么养壶的？
还能怎么养，就是别洗太干净呗，不然出不了包浆。
很多人以为，紫砂壶每次泡茶后需要及时洗干净，里外都要洗一遍，这其实是错的。
紫砂壶内壁不用擦洗，用清水简单冲冲即可。
“有人会觉得，这壶内的茶垢不卫生，其实你只要确保，这些茶垢不发霉就没有问题，并且茶垢越厚泡出来的茶更香……”
听到这，村姑陈的内心已经掀起狂风阵阵，彻底不淡定了。
用垢养壶，那得多不卫生啊！
说实话，喝茶这么多年来，论泡茶，还是盖碗更好用。
而紫砂壶的身上，通病多多。
所谓养壶、把玩的乐趣，可有可无。
但它的5大缺点，却是难以解决的一大硬伤！

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《2》
第一，紫砂壶的养护很麻烦。
可以说，这是劝退不少茶客用壶泡茶的原因。
之前有茶友分享过，他不喜欢用紫砂壶，是因为紫砂壶的养护太繁琐。
茶友自称，他喝了很多年普洱，最近两年才慢慢开始尝试白茶。
喝普洱时，跟随大流，他也用了很多年紫砂壶。
陆陆续续往家里买了七、八把壶。
但从他的个人感觉看，如果能做到一个山头一把壶，情况倒还好说，这样泡出来的茶，不易串味。
养得好的壶，不仅外在观感很润，而且能让泡出来的茶汤更柔和。
但如果做不到专壶专用，那就糟糕了。

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据朋友所言，遇到工作偏忙的时候，根本顾不上喝茶养壶。
家里的空壶闲置许久后，再次打开去闻里面的气味，简直一言难尽！
不论泥料好坏，一把开过的壶撂在架子上放太久后，十有八九会有杂味跑出来。
即便烧沸一壶水，兜头往下烫壶温杯，里里外外彻底烫一遍，也不能彻底除味。
稍微养护不当，就会有一堆麻烦事。
听完朋友的“诉苦”，其实，还是觉得盖碗更省心。
至少盖碗大多是瓷的，光滑好清洗。
入门基础款的盖碗，价格又不贵。
哪怕同一只盖碗泡遍各大茶类，也不会出现“串味”影响！

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《3》
第二，专壶专用讲究繁琐。
用紫砂壶泡茶规矩很多，最出名的一条，在于专壶专用。
从实际情况看，大多数人在泡茶时，做不到专壶专用，
那更多是资深爱好者的讲究，而普通茶客不会管那么多。
在家泡茶时，经常是一把壶用到底。
即便家里还买有一两把不同的壶，放着备用。但日常泡茶也极少因茶而换壶。
除非说，一把壶用腻了，审美疲劳，才会看心情换一把新壶。
不管是泡熟普，还是泡大红袍。
泡的是铁观音，还是老白茶。

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这种一壶用到底的做法，会导致串味。
毕竟，紫砂壶的材质特殊，拥有独特的双气孔结构。
注入沸水泡茶后，受到沸水的热力影响，紫砂壶内壁毛孔打开，源源不断地吸附四周围的茶香与茶味。
一泡茶喝完，壶内的残渣与残茶逐渐冷却，毛孔逐渐收拢。
此时，倒掉泡淡无味的叶底，用清水洗净。
之前在泡茶时被吸附入内的气味，难以彻底洗除。
假设这把壶，平日经常用于冲泡普洱熟茶，某一天突然用其去泡武夷岩茶。
残留在壶内的熟普气味，肯定会影响茶香。
会让人感觉这是一泡拥有“熟普味”的岩茶，怪异不堪，实在难以接受！

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《4》
第三，紫砂壶的泥料“水很深”。
何为紫砂？这种特殊的泥料产自何处？哪里才是正宗？