没啥可说的～好吃的停不下来!!!用料鸡蛋10个姜5片花椒约20粒大料1颗香叶2片冰糖6颗油炒菜量老抽半勺生抽1.5勺盐适量开水适量比肉还好吃的秘制卤蛋的做法

1. 1、鸡蛋煮好剥开备用
   

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1. 2、准备花椒、大料、香叶、姜、冰糖
   

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1. 3、锅烧热，倒炒菜量的油，转小火，放入冰糖
   

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1. 4、待冰糖融化后放入鸡蛋，转中火翻炒上色，并将鸡蛋表皮煎皱，煎皱的皮特别好吃
   

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1. 5、鸡蛋上色后放入姜、花椒、大料、香叶，老抽、生抽（之前忘了写）继续翻炒
   

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1. 6、翻炒至表皮都焦了后加入开水，没到鸡蛋多一半就好，再加2/3勺盐，转小火炖煮
   

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1. 7、小火炖25分钟后大火收汁
   

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1. 8、剩一点汤汁时关火
   

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1. 【 比肉还好吃的秘制卤蛋】9、成盘，挑出花椒大料姜把剩余汤汁倒入，闻起来就有一种肉香，可以直接吃，而且停不下来。要想更入味就在汤汁中泡三四个小时，蛋黄都可以很入味。
   

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