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By 放飞心情hlm830614
用料

• 里脊肉 300克
• 窝笋 一根
• 火锅底料 适量
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 姜 5片
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 蛋清 1个
• 香葱 2根
• 食用油 适量
• 干辣椒 若干
• 花椒 若干粒

做法步骤

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1、里脊肉切片，放料酒，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉淹制半个小时

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2、窝笋用消皮刀刮成一片片的，放锅里灼一下，捞出放盘底

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3、花椒粒干辣椒炒香放出来备用

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4、起锅放葱段姜片爆香

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5、然后再放三五火锅底料，二勺豆瓣酱

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6、炒香后加热水

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7、把肉片均匀放下去，用筷子轻轻拔开一下，煮个三分钟左右就可以倒在盘里

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8、倒出来了

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9、面上撒上炒好的花椒粒干辣椒，蒜未葱花

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10、炒好的热油倒上去

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11、色香味俱全

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12、好吃看得到
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