年年有鱼～清蒸黄花鱼白菜|萝卜|秋天|最该吃|蔬菜|中薪

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年夜饭吃鱼寓意年年有余。因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。今天跟大家分享一道清蒸黄花鱼，肉质鲜嫩。年夜饭安排上这道菜，是最适合不过了。
By 哈密瓜的春天
用料

黄花鱼 1条
姜片 5克
葱段 3根
盐 2克
酱油 1勺
金龙鱼初炸橄榄油 1勺
辣椒丝 3克
葱丝 3克

做法步骤

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1、新年年夜饭，安排上一道清蒸黄花鱼。

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2、盘中放入姜片，葱段。

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3、黄花鱼清洗干净，加入2克盐（鱼内外均匀抹匀）放入姜丝葱段，腌制半个小时。（腌制过后的鱼会更入味。）

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4、水开后上锅蒸10分钟。

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5、蒸好后将盘中的水倒掉。

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6、放上葱丝辣椒丝。

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7、将酱油（或者蒸鱼豉油）均匀浇在鱼身上。

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8、最后一步，浇上热油，激发出葱香味。

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9、简单的一道清蒸黄花鱼。美味又营养。

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10、2021年，新年必须蒸蒸日上，年年有鱼。
小贴士【年年有鱼～清蒸黄花鱼】鱼提前用盐腌制片刻，这样蒸出来的鱼更入味。最后一步，倒入热油，激发出葱香味。
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