那时候|叶锦添：我做的，其实是自己对时间的感受和理解( 三 )

史航：大家如果上网可能会注意到，很多那时候我们最喜欢的港星，包括台湾演员，他们非常好的照片都出自一个杂志叫《号外》的封面，包括张国荣最早的那些照片，王菲、林青霞，你找《号外》封面可以看到。《号外》就是陈冠中老师做的。那时候它可能给我们一个文化地标，那时候的娱乐，好多时候是有内涵、有信息的。包括冠中老师分析说香港电影业主要刻画好两个职业：黑道的朋友和警察，最多有一点风月场，别的职业没有刻画很多。但是电视剧有很多，你完全可以通过行业剧或者家族戏来了解很多探究内幕的东西。所以现在作家、学者，在潮流前线做事、干活、推一个一个项目，这个很重要，它不是坐而论道的东西。
那些大家耳熟能详
项目中的点滴之功
史航：我们今天聊大家耳熟能详的项目中间的点滴之功。时间关系聊不了那么多，但有两个很感兴趣，一个是《卧虎藏龙》，这是被提到最多的。但我还是有一个问题，在这个电影中间，您跟李安导演有过什么分歧吗？我只感兴趣这个。
叶锦添：很早的时候有一点点，其实也不算分歧。我上去的时候当然他很开心，也是比较急，开拍前两个月，他们去找美术指导，好多人打电话给我，叫我马上上来，我就上去了。上去之后重新看剧本，我那时候没有什么助手，管的东西又非常多，跟他变成是很密集的交集。他一直问我有没有布，他很怕我用化纤的布，他一定要用棉、麻，用那个年代有的东西。那时候我也不会用那些东西，后来用了李慕白在竹林上飘的，我用了一点点化纤，看起来又像棉，又不是纯棉，他后来明白也接受了。我在玉娇龙身上又试了一些刺绣的图案，刺绣一些山水画，我觉得很好玩。
有一次印象比较深，我真的无能为力了。那时候很忙，有场拍家里吃饭的戏，那个东西是加进来的，以前没有。但我已经在赶之前几场戏，我知道的时候已经快要拍了，只有一两个小时时间。道具摆了一些餐具出来，我从另外一个景走到那个景，他一直跟我说餐具是不对的。那时候我在北影的饭堂看过那些碗，所以我后来到北影的饭堂已经没有人，我一直敲门找，都找不到。那时候可能没有现在那么多的电影机缘，所以那个晚上他马上要拍了，我根本不能坐车去找。所以那时候我非常沮丧，真的没办法搞定这个东西。
还有一次，他忽然间发脾气，他说你为什么搞不定。我说什么事情？他说一定要说服章子怡，她不能穿那个衣服。她晚上拍黑衣人，其实黑衣人是很窄的衣服，她身材又很苗条，那时候零下十度，章子怡穿了一件很暖的毛衣在里面，她觉得一点点没关系。他可能很难说服章子怡不要穿那些。我那时候在准备景，不在现场。其实他不是生我气，他觉得如果这样就没有办法往前走——如果我拍错一个东西，下期没办法补拍了，那个时间过去，没有办法再回来。
史航：我们看武侠片，看过那么多飞檐走壁，但是垂直于墙追逐的画面，俯冲的镜头，而且带着鼓点走，我当时看到就觉得毕生难忘，确实经典的瞬间，如果不坚持，可能变成另外一个可能。
陈冠中：史航老师也很喜欢《夜宴》。好像是同一时间的作品？
叶锦添：差一两年。《卧虎藏龙》之后引起一个武侠风。头几年我们拍戏很方便，你去哪里都是没有其他组的，随便我们拍。一直到《十面埋伏》跟《夜宴》，之后慢慢多起来，《夜宴》那时候也是非常少人拍电影。
香港给我最深的感触
就是英雄主义
史航：最后还有一个我个人比较在乎的问题，对于香港的文化和文化的香港，你们的感受是什么？
陈冠中：我40岁之前大部分时间都在香港，应该是接触香港文化最多的。香港文化本身是很混杂的，它的优势可能就是混在一起，一方面是共存一起，另外一方面是共存之后产生新的东西。一方面有当年殖民地的东西，一方面有很多传统中国文化的东西。同时它们又混在一起创造新的东西，就好比奶茶，是罐头的炼乳，和最便宜的茶，可能是从印度或者斯里兰卡来的，混在一起的。我们本来就是喝这种奶水长大的。
好处是从来没有人阻止你看任何东西，我们那一代终于有机会出来表现的时候，1981年我进入电影行业，我都觉得怎么这么年轻的行业，我自己也是年轻人，我进剧组，几乎没有年纪大的，吴宇森是最老的一个，大我两岁，徐克都是差不多同龄，从导演到摄影师，全部都是一下子就改变了。我们都没有章法的，甚至没有太懂，不像邵氏片厂的那些老导演，他们有一套拍法，恰恰这套拍法大家不要看了，要找新人。投资方不要他们，宁愿给你们年轻人去试。所以一下子硬头皮上阵，就算再有天分，你对美术再有兴趣，你之前也没做过电影，但是一上来就要做电影的美术指导，就是这样闯出来的。