五花肉最好吃的七种做法，哪道是你的最爱( 二 ) 生抽|炖粉条|牛肉|翻炒|下饭|中薪

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用料：五花肉、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米红葱头姜末蒜末生抽老抽八角料酒冰糖五香粉胡椒粉做法：1.买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。2.洋葱或是红葱头，洗净后切碎。3.准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。4.炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。5.加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。6.大火炒匀，待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖，这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。(炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~ )7 最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。六、粉蒸肉

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用料：小南瓜1个，五花肉300克粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油做法：1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤2.五花肉切片，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀3.五花肉腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。七、蒜泥五花肉

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用料：五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等。做法：1、五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片，准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒，将五花肉放进锅里，开火煮肉;2、大火烧开转中小火炖煮20分钟左右，关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片;3、大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥，加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油，吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽。