巨好吃的白蘑菇炒鸡丁，10分钟就能完成快手菜

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利用鸡腿肉，配合白蘑菇，怎样能在10分钟里完成一道快手菜呢？今天我就来教给大家。

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首先我们准备鸡腿肉，新鲜买来的鸡腿剔骨，剔骨这个步骤是很简单的，只需要在鸡腿的颧骨处将鸡腿的跟腱断开就可以，然后一开二，将鸡腿肉改刀成一整块肉。

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再准备3个青椒，红椒3个，还有5个白蘑菇，这个白蘑菇是真道菜最鲜美的体现！白蘑菇切成片，青红辣椒切段，鸡腿肉呢，也要切成丁，做好这些准备，就来腌制一下鸡丁了，半勺料酒，一勺生抽，半勺淀粉，加上少许盐，少许的黑胡椒粉，需要抓匀腌制5分钟。

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水开下白蘑菇焯熟捞出，起锅烧油，油热后加入鸡丁炒熟，直到鸡丁变色后，加入白蘑菇，辣椒段炒熟，加入一勺蚝油，和少许黑胡椒粉，翻炒均匀后出锅。

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【巨好吃的白蘑菇炒鸡丁，10分钟就能完成快手菜】白蘑菇的鲜，加上鸡腿肉的嫩，还有辣椒的辣，整道菜都非常好吃，简单易做，实在是家常菜的代表作之一！

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