大家好！我是有米熙子～以前每吃完晚饭后，我都喜欢跑去饼铺买甜品，倒不是一定要买什么吃，就是享受那个过程～在广州的饼铺里，基本上都会有芒果班戟，不然就是芒果千层（做得也跟班戟差不多），它外层是班戟/法式可丽饼，里面包着奶油和芒果，也有榴莲馅的（榴莲班戟），简单但非常美味！

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自己做其实非常简单，要做到皮薄不裂，不要加太多粉浆，快速铺平在平底锅内，用小火煎香。多练习就可以做得很好啦！而且加入不同的水果，放进冰箱里面，随时可以品尝冰凉的夏日甜品！

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需要准备的材料有：2个 芒果、200 毫升淡奶油/浓奶油、25 克 糖面皮：2个 鸡蛋、30 克 糖、180 毫升牛奶、70 克 通用面粉、10 克 奶油粉末黄色食用色素，可选制作步骤如下：1、将鸡蛋和糖拌匀，然后加入牛奶，拌匀2、筛入面粉和吉士粉，拌匀成面糊（加入吉士粉是为了颜色可以深一点，或加一点黄色食用色素）3、将粉浆倒入平底锅，快速转动锅子令粉浆平均在镬内，用小火煎一至两分钟，或表面凝固即可。（可以只煎一面，如果怕不熟，可反面再煎）将皮用保鲜纸包好，放入冰箱30分钟。4、用电动打蛋器打发淡奶油，下糖，打发至8成左右5、在班戟皮上放上奶油，然后加一块芒果，再加点奶油，包好，再放入冰箱30分钟就大功告成啦！

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